Bar Pasticceria Da Oliver — Restaurant in Galliate Lombardo

Da anni acquisto le brioches di Oliver alla domenica e posso dire che la qualità del prodotto, salvo pochissime volte, è sempre stata elevatissima. La mia preferita rimane la brioches alla Nutella ma ho provato sia quelle vuote (di sfoglia o pan-brioches), con crema, le trecce, ecc e le ho sempre trovate ottime. I pasticcini mignon sono favolosi specie quelli con frutta fresca o con le creme al caffe, fragola o crema cotta; per non parlare dei bignè (tradizionali, con crema al cioccolato ed altre varianti). Abbiamo ordinato in varie occasioni delle torte per eventi speciali (comunioni, cresime, compleanni) e sono sempre state eseguite come ordinate e sempre ottime. Unico appunto; da grande appassionato di Sacher abbiamo provato anche questa ma per il mio gusto (e per quello dei miei familiari) la parte lievitata risultava troppo carica e non aveva quella ariosità e leggerezza di quelle che adoro mangiare in Alto Adige. Poche volte mi fermo per una colazione ma quando capita il servizio è...

Stamattina mi sono recata in pasticceria per prendere delle brioches da asporto, come già successo altre volte. Arrivato il mio turno, la titolare rifiuta di servirmi perché il locale era pieno di gente e non aveva abbastanza brioches. Nei vassoi ce ne saranno state una ventina, quindi, chiedo nuovamente la cortesia di darmene un 4/5 da portare via. Lei ribadisce che non poteva, perché il locale era pieno di gente. Praticamente se avessi consumato in loco avrei potuto averne, altrimenti no. Sorpresa e sconcerta sono dovuta andarmene a mani vuote. Come cliente avrei pagato come gli altri, il servizio da asporto è previsto dalla pasticceria, in cui a volte mi reco per la bontà dei prodotti, ma non intendo più metterci piede. Se non vengono sfornate brioches nella giusta quantità, la responsabilità non è del cliente e soprattutto non penso sia corretto che, a discrezione propria, si decida chi...

E' un luogo incantato : magico. Le paste sono squisite, sia le tradizionali, sia quelle innovative. Oliver Malnati e' " il Mago di Oz", ha studiato a New York per anni e ha lavorato pe anni al " FOUR SEASON". Nel 2012 realizzo' per il quarantesimo dei miei genitori una torta con frutta e panna, l'immagine della Statua della Liberta' e la scritta Yes We Can. Serenella da ' un tono di eleganza e classe al locale, agendo in maniera molto dolce e super-professionale. Re Carlo Malnati, il padre di Oliver, e' un fuoriclasse impareggiabile: monoplizza la gestione della super pasticceria, facendo tutto con grande classe e leggiadria. E' un artista, conosciuto in tutto il pianeta, autore di opere strepitose di pittura, scultura, design e libri. Il numero uno sulla piazza, autore ultimamente di sacchetti in ferro eccezionali e di un libro meraviglioso. Elegante, colto, raffinato...