Braceria Mamma Giovanna — Restaurant in Gallinaro

Domenica 6 marzo abbiamo prenotato da Mamma Giovanna, noi con mio figlio siamo habituè del posto, si mangia sempre divinamente, le carni sono la loro specialità e la cordialità di Lino e Federica fanno di questo posto una meta ambita dalla gente della zona che riempie sempre con gioia i tanti tavoli all’aperto ed all’interno Partendo da Roma è una bella scarpinata, ma il risultato e la gioia di un pranzo così buono, valgono il viaggio Il banco frigo dove è esposta la carne è qualcosa di fantastico, ma non riesce a contenere tutte le bontà della casa come le carni con un’importante frollatura contenute negli appositi frigoriferi Questa volta siamo andati insieme alla famiglia della ragazza di mio figlio e siamo stati benissimo come sempre Gli antipasti caldi e freddi sono sempre abbondanti e saporiti, zuppa di ceci, spezzatino di vitella con peperoni, polpettine fritte, a cui stavolta abbiamo fatto aggiungere delle squisite bombette i salumi sono rigorosamente auto prodotti, i formaggi a km 0, ma di eccellente fattura, il vino io preferisco sempre quello della zona, ci sono delle chicche fantastiche come quello che abbiamo scelto noi e di cui abbiamo preso ben 2 bottiglie, il Cesanese del Piglio Hernicus della cantina Colletti Conti, spettacolare Abbiamo proseguito con delle bistecche a lunga frollatura, una di oltre 1,2 kg., divisa tra me e mio figlio, ottima la cottura che ha lasciato la carne tenera e succulenta, gli altri hanno scelto sempre una bistecca frollata, ma un taglio normale, poi salsicce e arrosticini, x non farsi mancare nulla I contorni deliziosi e mai unti fritti di verdure pastellate e patatine fritte Dessert immancabile, tiramisù e sbriciolata di sfoglia con frutti di bosco, poi genziana, amari e caffè Sempre altissimo livello,...

Avevamo aspettative molto alte riguardo a questo ristorante di carne, grazie alle recensioni entusiastiche di tanti amici e parenti. Purtroppo la nostra serata si è conclusa con un po' di delusione e un giudizio a due stelle. Partiamo dalle cose positive: il locale è incantevole con un' atmosfera accogliente e un' architettura molto gradevole. L'ambiente è raffinato e ben curato, il che rende la cena piacevole dal punto di vista estetico. Tuttavia, devo ammettere che le nostre aspettative culinarie non sono state soddisfatte, le portate non hanno brillato come ci si sarebbe aspettato. La carne non ha avuto quel tocco speciale che ti fa desiderare di tornare. Mancava quel sapore unico e irresistibile che ci si aspetta da un ristorante specializzato in carni. Tuttavia, sono disposto a dare a questo ristorante una seconda possibilità. Capisco che una singola visita potrebbe non riflettere pienamente il potenziale culinario di un locale. Potrebbe essere stata una serata sfortunata o un caso isolato. Voglio credere che ci sia di più dietro le recensioni entusiastiche che abbiamo sentito. Mi auguro che una prossima volta visita possa cambiare la nostra opinione e rivelare il lato migliore di questo ristorante. Magari sarà la volta in cui troveremo il piatto perfetto e capiremo perché così tante persone ne parlano così bene. In conclusione sebbene la mia prima esperienza in questo locale sia stata al di sotto delle aspettative, sono pronto a concedere un'altra possibilità. La bellezza dell'ambiente è innegabile , ma è la cucina a fare la vera differenza in un ristorante specializzato nella carne. Spero che una futura visita confermi il parere positivo che molti hanno...

Posto davvero fantastico! La Braceria Mamma Giovanna è accogliente e circondata dal verde, con uno spazio all’aperto e anche un’area giochi dove i bambini si possono divertire. L’atmosfera è accogliente e ti fa sentire subito a casa. Il personale è molto cortese e preparato sulla materia prima, ovvero la carne. Il menù è super per chi ama la carne di qualità. Tutta e’ cotta alla brace (davvero spettacolare!) e prezzi che non hanno paragoni:. Ci sono anche opzioni per chi non mangia carne, come verdure grigliate, parmigiana di melanzane, insalate e contorni buonissimi. Gli antipasti sono abbondanti e gustosi, dai salumi fatti da loro ai piatti caldi come i ceci con crostini e polpettine di vitella. Anche i vini meritano: bottiglie locali buone e a prezzi onestissimi. Tutto è a km 0, direttamente dai loro allevamenti e dalla loro terra. E la chicca è la macelleria annessa, dove puoi comprare ( orari di apertura al pubblico) carne e salumi preparati direttamente da loro. Per finire in dolcezza, anche se la scelta non è ampia, i dessert sono ottimi: Anna cotta ai frutti di bosco o alla Nutella,, sbriciolata alla Nutella e il tiramisù fatto come si deve. Un posto che unisce natura, buon cibo e genuinità. Da provare...