Ristorante La Paladina — Restaurant in Gasperina

Sitting on a steep road, this restaurant offers traditional dishes in a nice, quiet atmosphere. Notable the beer selection, and some highlights in the menu like the linguine in the pizza. The overall quality is very good, as is the value for money. I was not very impressed by the lasagna and the cheese platter bets on quantity rather than quality, but most of the pastas I tried were very good. Service is friendly and the desserts are well above what you can find in most...

Dopo aver percorso una serie di curve per salire ad un livello abbastanza elevato sopra il mare, siamo giunti in questa anonima trattoria di montagna da noi precedentemente prenotata. Abbiamo ordinato un solo antipasto misto, in cui le porzioni erano abbastanza striminzite. Da bere, mezzo rosso della casa di sapore acquolina al che ho dovuto rimediare con un calice di vino rosso imbottigliato che mi è stato versato dal cameriere in maniera centellinata. Richiedevo un dito in più di tale vino, ma il predetto cameriere, sprucidamente, mi riferiva che tale era la quantità giusta ovvero quella da lui versata e che se ne volevo altro, avrei dovuto ordinarlo. Lo stesso mi aveva suggerito tra i secondi lo stinco di maiale che per me era stracotto e non recava questo sapore eccezionale come descritto da altri avventori sulla scorta delle cui recensioni avevo prenotato tale trattoria. Quando ho pagato il conto al predetto cameriere, lo stesso non ha fatto neanche il gesto di offrirmi un digestivo. Mi dispiace, ma in una trattoria tipica di montagna ci si aspetta un trattamento più cordiale e caloroso a differenza di quello ricevuto. Come si suol dire, si sono persi per un bicchiere di vino. In un posto di ristoro, oltre al buon cibo, la componente umana è essenziale per creare quel rapporto di fiducia e calore di cui una persona abbisogna mentre si rilassa mangiando. Non ci...

Ho avuto il piacere di pranzare in questo ristorante domenica scorsa e sono rimasto estremamente soddisfatto. La cucina è un vero e proprio omaggio ai prodotti locali, con un'attenzione particolare alla qualità e alla freschezza degli ingredienti. Gli antipasti erano deliziosi, un perfetto inizio per un pranzo memorabile. I primi piatti, con pasta fatta in casa, erano semplicemente sublimi, in particolare gli gnocchi di patate, un vero e proprio trionfo di sapori. La carne, di prima qualità, si è rivelata un'esperienza gustativa indimenticabile: il brasato di stinco era tenero e saporito, mentre la tagliata di chianina si scioglieva in bocca. Il pranzo si è concluso in dolcezza con dei cannoli siciliani e un liquore alla crema di finocchio, un abbinamento originale e piacevole. L'ambiente del locale è accogliente, anche se forse un po' piccolo e con poca illuminazione. I posti sono limitati, quindi consiglio di prenotare in anticipo per evitare delusioni. Il prezzo è adeguato alla qualità dei prodotti e al servizio offerto. Consiglio vivamente questo ristorante a chiunque sia alla ricerca di un'esperienza culinaria autentica e di alta qualità, con un'attenzione particolare ai prodotti...