Ristorante Defilippi — Restaurant in Gassino Torinese

Ristorante storico e rinomato, nei lontani anni '80 lo frequentavo con i miei, io ero piccina, perché dicevano che si mangiava benissimo e location era bella. Ci sono tornata una quindicina di anni fa per un battesimo e mi ero stupita per il tuffo nel passato ma ci poteva ancora stare e poi si era mangiato abbastanza bene. Altra cerimonia 4 anni fa e tutto era rimasto uguale, pavimenti che ne hanno viste scarpe passare e ripassare, tovagliato e mobilia sempre fermi ai fasti dei bei tempi, cibo che cominciava ad essere discreto. Unica nota positiva fu il taglio della torta esternamente perché il dehor è davvero bello e curato.Qualche settimana fa ci ritorniamo per altra cerimonia e già dubitavo per la scelta della location ma speravo fosse stata nel frattempo perlomeno "rinfrescata" se non addirittura ristrutturata. Invece no tutto uguale persino il perlinato alle pareti🤦🏻‍♀️. Ho pensato però, "dicono" che si mangi bene anche se è vero che in un evento sono gli ospiti che scelgono menù, quindi non abbiamo potuto degustare il loro piatto forte... Già dall'aperitivo si è capito che non c'eravamo proprio. Premetto che da 2/3 anni come hobby organizzo eventi per cui sono abbastanza critica sull'ambientazione, sul cibo un po' di meno ma qui alcune osservazioni non posso fare a meno di farle... L'arraggiamento della sala a noi riservata, un totale disastro non hanno saputo neppure posizionare un centrotavala .Aperitivo:Salame e focaccia ottimi, ma il grana o parmigiano in una forma in cui si era scavato il fondo e si vedeva ma lo scandalo è stata la tartina di salmone fatta su pan carré tagliato a triangolo e neanche in maniera perfetta. Se viene scelto non è colpa loro ma almeno renderli presentabili sono di moda i canapé o al massimo le tartine,ma i triangoli anche no. Antipasti : 2 uno freddo e una caldo discreti, primo piatto risotto impiattato in maniera inguardabile. A parte che alcuni ne avevano tanto e altri poco e non per loro richiesta, le porzioni dovrebbero essere più o meno uguali ma quelle con poco riso erano messe su un lato senza motivazione visto che non vi erano decorazioni e in più il cameriere poco attento nel servizio lo faceva scivolare risultato il riso ancor più su un lato e l'altra parte sembrava sporca. Non sono amante del riso ma era cotto bene anche questo discreto. Il secondo anche qui porzioni diseguali e impiattamento insomma ma meglio del primo, carne tenera ma troppo vino come condimento. Dolce :presentazione lasciamo stare, diciamo solo che si coordinava con arredamento ma anche non buonissima ed è davvero difficile non azzeccare una torta alla frutta. In definitiva a mio avviso assolutamente sconsigliato per le cerimonie a meno che non siano esterne.

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Ho solo un rammarico: non aver fatto foto e non aver dato la mancia al cameriere! Superlativo!

Dopo aver perso la gara di bocce, come non risollevarci il morale con una bella cena: eravamo in 11 e sebbene abbiamo prenotato alle 19:45 in extremis, ci hanno trovato un tavolo e servito in maniera eccellente.

Abbiamo mangiato:

ANTIPASTO : carrello di antipasti freddo piemontesi ( dalla insalata russa fatta da loro, vitello tonnato, carne cruda, salumi vari, prosciutto ecc)

SECONDO : carrello di carni ( strepitoso il brasato), mia figlia di 3,5 anni di solito non mangia mai e se ne è pappate ben 2 fette. Inoltre abbiamo fatto un assaggio condiviso del fritto misto piemontese e funghi fritti: esageratamente ottimi!

DOLCE: altro carrello con dolci, vasta scelta almeno 6/7 tipi di dolci ma io ho voluto mangiare lo zabaione fatto al momento, lì al tavolo, con i loro biscotti. Un dulcis in fondo fin esagerato.

Il servizio ottimo: ci ha servito un signore sui 45/50 anni , simpaticissimo e molto competente in materia; inoltre da venditrice non ho potuto che ammirare il suo modo di venderti i suoi prodotti senza “farti vedere che te li sta vendendo “! Infatti a fine serata gli ho fatto i complimenti e ho ammirato la differenza di chi lavora perché deve lavorare e chi lo fa per passione

Vino ottimo e vasta scelta di bottiglie

Sicuramente ci tornerò con i miei parenti.

Prezzo: 43€ a testa, per le porzione e la materia utilizzata...

Cena del 12/04/2024 A una mezz’oretta da Torino, dotato di ampio parcheggio privato, il locale, di grandi dimensioni, ricalca il classico stile delle trattorie piemontesi, mancando però, a mio giudizio, dell’intimità che ambienti più raccolti riescono a garantire. Tavoli ben distanziati, senza che, pur tuttavia, il comfort acustico risulti ottimale. Menu tipicamente piemontese, caratterizzato da un’ampia scelta di antipasti, con lo scivolone dell’ananas servito con il prosciutto crudo, che non si può definire né tipico piemontese né, volendo ampliare i miei pur limitati orizzonti, del resto d’Italia: salumi molto buoni, così come la lingua al verde e la frittata, meno il vitello (poco) tonnato e l’insalata russa, un po’ insipida. Non abbiamo ordinato primi, di bell’aspetto sbirciando sui tavoli adiacenti, sui quali non posso quindi esprimere un’opinione; tra i secondi notevole è risultata la trippa con i fagioli, mentre lo spezzatino di cinghiale si è rivelato un filo troppo tenace. Carrello degli arrosti molto allettante, così come quello dei formaggi, molto fornito e caratterizzato da prodotti di nicchia che hanno soddisfatto il palato dell’amico che ha condiviso la cena. Carrello dei dolci molto goloso e scenografica la preparazione dello zabaione al tavolo, nel complesso non male. Servizio cortese ma non efficentissimo (abbiamo atteso a lungo e sollecitato l’arrivo di vino e pepe). Conto tutto sommato...