1977 Lievitati Da'Mare — Restaurant in Gazzo Veronese

Era ora! Finalmente una gestione che da lustro a questa bellissima location, mai pienamente valorizzata fino ad ora.

Accogliente e raffinato, adatto sia alle cene di gruppo sia ad una serata intima, ci ha colpito subito per il servizio che forse all'inizio si è fatto attendere un pò troppo (locale al completo), ma poi nella sua precisione si è fatto ampiamente perdonare. Gli impasti provati (Pop e padellino) ci hanno stupito entrambi, probabilmente i migliori lievitati trovati in zona. La qualità degli ingredienti utilizzati ha fatto il resto. Ottimo anche il dolce. Una nota di merito anche i prezzi, in quanto le pizze "normali" (napoletana e padellino) sono assolutamente accessibili mentre le gourmet ovviamente si alzano, ma in modo coerente con gli ingredienti utilizzati. Torneremo per assaggiare gli altri impasti e, perché no, anche per la proposta ristorante alla carta, prevalentemente di pesce, che ho trovato altrettanto invitante.

Il nuovo riferimento per la pizza in provincia di Verona...

Il posto all’interno è un ex rustico ben curato.

Nonostante abbiamo prenotato con anticipo al nostro arrivo la prenotazione non era stata registrata.

Abbiamo ordinato due regine (Margherita) con impasto “napoletano”, che sembravano due pizze precotte con impasto e pomodoro acidulo, e che di napoletano non aveva nulla.

Al tavolo abbiamo ordinato anche due piatti di pesce, che non sono arrivati assieme alle pizze, di cui uno con teste di gambero (lasciate nel piatto per riempire) e pezzi di gambero non puliti.

Al tavolo ci hanno chiesto se rivolevamo le pizze, ma abbiamo rifiutato.

Il pane ci è stato portato via dalla bocca per ben quattro volte mentre lo stavamo ancora mangiando e finché aspettavo il secondo.

Del secondo non sono stato avvisato che gli spiedi in metallo erano ancora bollenti, e mi sono ustionato un dito.

Alla cassa non mi hanno chiesto neppure se era andato tutto bene ed ho pagato per intero, con affianco la caposala (consapevole delle pizze) che si è...

Impasti pizza clamorosi! Varie tipologie di impasti che tecnicamente sono impeccabili saporiti insomma buonissimi. Cena in famiglia abbiamo provato pizze diverse dalla Pop croccante e morbida allo stesso tempo con una tartar di tonno buonissima . Pala super saporita con una nota integrale struttura alveolata e super scioglievole topping con polpo croccante . Tonda al piatto impasto integrale margherita era molto molto buona sottile e croccante. Piatto di spaghetti al pomodoro per la piccola Impeccabili. Servizio impeccabile e location calda, accogliente e super curata . Plus :arancini di benvenuto molto molto buoni e il dolcetto finale portato assieme al sorbetto al caffè graditissimi. Acqua 2 bot e Un calice di Vino Prezzo 80€ giusto per la qualità proposta . Non banalità ma Qualità sia nei topping che ma soprattutto negli impasti! P.s.le foto sono brutte ma non ho fatto in tempo a...