Mondopizza — Restaurant in Genoa

Personalmente, ho consumato i seguenti piatti e non sono rimasto deluso:  Pizza con Speck e Brie;  Pizza con Salsiccia e Scamorza affumicata;  Pizza con Salame di Sant’Olcese;  Crostata ai Frutti di Bosco con Noci e Pinoli;  Torta di Mele con Cannella;  Meringata. L’impasto della pizza era morbido e senza “effetti biscottati” che lascino presagire un maltrattamento della pasta, ovviamente durante la fase di conservazione. Nelle loro pizze, si percepisce un sapiente utilizzo delle farine. La cottura era perfetta, di conseguenza le pizze erano croccanti al punto giusto. Gli ingredienti di base erano sicuramente di prima qualità e freschissimi. Il sapore e il gusto si percepivano al palato in maniera gradevole. Le pizze non erano invadenti: ti saziano, ma non ti appesantiscono. Si mangiano veramente con piacere. Da Mondo Pizza cercano di utilizzare il miglior metodo per rendere l’impasto altamente digeribile e genuino, utilizzando il minor quantitativo possibile di lievito di birra, in questo modo la lievitazione avviene lentamente e in modo naturale e rende la pizza più digeribile! Vi garantisco che per le loro pizze utilizzano esclusivamente olio E.V.O. (olio extravergine di oliva) che facilita la digestione, evita bruciori allo stomaco e dona un sapore unico e genuino. Per gli amanti della pizza sottile e, quasi, senza bordo, questo locale è il non plus ultra! Per quel che riguarda i dolci, posso dirvi che erano semplicemente sublimi! Mondo Pizza propone anche Farinate, Pinse e focaccia al formaggio, ma al momento non ho ancora potuto “degustare” queste loro prelibatezze. Appena l’avrò fatto, aggiornerò questa recensione e ve lo comunicherò. I prezzi sono assolutamente nella media. Sicuramente non mi sono trovato di fronte ad un conto economico, ma neppure costoso. Ho pagato il giusto per quello che ho mangiato. Il valore aggiunto, a cui dovete pensare quando siete davanti al loro registratore di cassa, è che Mondo Pizza utilizza materie prime di qualità, metodi per l’impasto e la cottura assolutamente moderni e propone degli abbinamenti tra ingredienti molto ben azzecati. Insomma, la sua cucina è di rigore e tecnicamente molto valida. Tutto ciò lo si ritrova nelle pizze che trovate nei piatti che vi serviranno a tavola. E siccome, la qualità del cibo e l’impegno del Ristoratore nel proporre piatti con un buon rapporto qualità/prezzo, normalmente, si pagano, allora dopo aver mangiato da Mondo Pizza non ci si può certamente lamentare dell’esborso economico elargito in favore del loro conto corrente bancario. Il servizio è attento e devo dire che con me sono sempre stati ospitali, premurosi e disponibili, dimostrando una certa predisposizione per la famosa “Cura del Cliente” (o Ospite) che a Genova è tanta roba! A proposito di locale: è carino, rustico, vero ed autentico. Non è molto ampio, ma è ben arredato e ben illuminato e, soprattutto, è molto ben pulito. Nelle calde serate estive genovesi potrete trovare refrigerio, oltre che “magnare” molto bene, nel loro confortevole Dehor (con vista sulla chiesetta di Pino Soprano). L’ambiente è informale e la clientela è composta perlopiù da comitive di amici (le famose tavolate in allegria), coppie, persone che vivono nel quartiere o nei pressi del locale, ma anche (fortunatamente) da genovesi che si muovono per “passaparola”. Ci vorrebbe anche qualche Turista e, se Michela deciderà di muoversi a livello marketing, sicuramente arriveranno anche da lei e godranno – delle sue ottime pizze – pure loro, come tutti noi! Vi ricordo che per la recensione completa di questo locale (compresa di galleria fotografica), potete visitare il mio sito internet (l'indirizzo lo trovate nel...

Ahimé non fate più il giro pizza... era il motivo che ci spingeva a venire fin su da voi... Menù degustazione che, a nostro modesto parere, non è minimamente un degno erede del vecchio giro pizza, spendere 25€ in pizzeria ed alzarsi con la fame.... anche no. Peccato Sulla pinsa siete più forti, le pizze invece, va bene farle sottili, ma almeno allora devono essere belle larghe, non che non coprono neanche la dimensione del piatto.. altrimenti, come letto in altre recensioni, si ha più la sensazione di mangiare una piadina!... un adulto è letteralmente IMPOSSIBILE che si sazi, ce ne vogliono 2 e non è un modo di dire, provare per credere. Se a questo poi si aggiunge che la pizza a testa viene mangiata una fetta alla volta nell'arco della serata il risultato è alzarsi con lo stomaco letteralmente vuoto, non bastano certo 1 pezzettino di pinsa e 2 pezzi di farinata a metterci una pezza. 2 stelle perché siete cortesi e si respira comunque una bella atmosfera da voi, ma se prima eravate un punto di riferimento per il giro pizza adesso sinceramente non troviamo un valido motivo pe scegliervi. In conclusione sottolineo che la mia vorrebbe essere una critica costruttiva e non distruttiva, ripensate quantomeno la formula del menù degustazione se proprio non ne volete più sapere di fare il giro pizza, per esempio: numero di pizze = numero di partecipanti X 2.... la soluzione non può essere certo elemosinarvi un paio di pizze, inutili per giunta, perché in un tavolo da quasi 20 persone spariscono letteralmente e non rimane neanche 1 fetta a testa, siamo molto lontani.. Speriamo un domani di ritrovare il Mondopizza che...

Sabato sera pizza con una coppia di ns amici. Tavolo minuscolo, il quale adatto per due persone, infatti i taglieri con le pinse non ci stavano e la mia amica l’ha dovuto mettere in verticale. Ordiamo alle 20, arriva la farinata da condividere alle 20.40 senza essere arrivato da bere, anzi ci viene chiesto cosa avevamo ordinato………. La pizza arriva intorno alle 21.30, e nessuno fino alle 22.30 (sotto nostra richiesta), viene a sparecchiare il tavolo e chiedere se gradiamo il dolce. Insomma, organizzazione molto male, i camerieri sono molto molto giovani, timidi e questo nel caos di certo non aiuta! Qualità della pinsa, rapporto qualità prezzo non ci tornerei! Ho preso una pinsa con pomodoro, aglio, salame piccante e burrata, c’erano N quattro fettine di salame al centro della pinsa con sopra la burrata (anche abbastanza freddina). Il dolce una panna cotta con il pistacchio ( salsa o topping confezionato ) e la panna cotta niente di che! Menù con birre senza prezzo, menu’ con pinse speciali senza prezzi………………… Direi che...