Ristorante @ Fattoria Del Quondam — Restaurant in Giano dell'Umbria

Valuto il ristorante: in posizione tranquilla, a gestione familiare all'interno dell'omonimo agriturismo e azienda agraria. Materie prime tutte di produzione propria, pasta fatta in casa, carne, verdure e vino: se siete alla ricerca di sapori autentici è questa la loro forza. Il menù non è ampio, con poche portate, ma piuttosto ben assortito, con offerta fissa e proposte del giorno. Le preparazioni, ben presentate, variano nel gusto: sempre sopra la media ma a volte più a volte meno gustose (forse pagano qualcosa alla stagionalità degli ingredienti, ma se siete fortunati sanno essere sbalorditivi). Piatti forti la carne, il vino (buono il Sagrantino, ottimo il Montefalco) e i dolci; buoni i primi, crostini e salumi. Servizio attento, gentile ma non veloce. Tutto viene preparato e cotto al momento: non abbiate fretta e godetevi le entrée di benvenuto che vi proporranno. Prezzi buoni, in rapporto alla qualità. Sicuramente...

Siamo da poco arrivati e ci siamo trovati catapultati nella natura: vegetazione, animali, aria buona. Abbiamo pranzato con cibo fatto in casa, un buon bicchiere di vino. Ambiente ben decorato con tanti richiami alle tradizioni di una volta e ciò per me significa tornare bambino con i miei nonni a quando si viveva con poco e si era contenti. Staff a nucleo familiare e ci hanno coccolati. La camera è meravigliosa e più tardi aggiornerò con foto. Siamo venuti qui alla cieca ma posso dirvi che ha superato di molto le nostre aspettative e posso solo consigliarlo. L'estate c'è anche una bellissima piscina. In poche parole: un viaggio nel passato con le coccole. C'è anche una cagnolona bianca che cerca sempre le coccole; ci ha accompagnato per tutto il giro...

Abbiamo cenato con menù a base di lumache. Vino della casa imbottigliato a 10€, il bianco imbevibile e il rosso poco meglio. Discreto l'antipasto e il primo piatto. Il secondo costituito da lumache in umido con il guscio semplicente vomitevole: le lumache non erano state tirate fuori, pulite e rimesse nel guscio come da tradizione, ma erano state cotte integre, con tutta la sacca degli escrementi attaccata. La notte e il giorno seguente siamo stati tutti male, con dolori addominali e diarrea. Per finire il conto piuttosto salato. Non...