Antica Ciambra Ristorante Pizzeria — Restaurant in Gioia Tauro

Divideró la recensione in 3 parti: accoglienza e servizio, cibo e location.

1. Praticamente non accolti, con aria di sufficienza ci viene detto di attendere 10 minuti per sederci, aspettiamo all'ingresso per poi accomodarci in un tavolo si ben apparecchiato e grande, ma con calici opachi e pieni di ditate e posate nella busta di carta. Guardiamo il menù e decidiamo di farci consigliare dal signore che prende le comande (presumo fosse il responsabile), chiedo di farci provare i loro pezzi forti di antipasteria mista chiedendo di prestare attenzione alla mia allergia al pistacchio (ci arriveremo dopo), e da bere un quartino di locale frizzante e una coca cola grande. Il tutto comunque condito da bambini che urlano, cameriere stanche e afflitte che fanno pensare ad un ambiente lavorativo sano e stimolante (ironia). Arriviamo al cibo, due piatti misti di boh cose, del tutto insipide, mal condite.. non so come si faccia a ridurre un ostricha in quel modo, il gambero era terrificante e sapeva di acqua corrente, la "bruschetta" con l'alice era stucco salato, le cozze non avevano sapore, uno dei piatti con degli affumicati aveva il pistacchio sopra, il vino era caldissimo e dopo averlo fatto notare la cameriera ci risponde "eh fa caldo".. la mia compagna a un certo punto si inizia a chiedere se fosse una candid camera o se fossimo da cucine da incubo.. i 70 euro peggio spesi della mia vita (ovviamente il vino che non ho bevuto l'ho pagato). Servizio fondamentalmente inesistente, zero cordialità, zero amore. Unica cosa "positiva" é la location stessa che é molto carina e ben curata.. peccato mi aspettavo chissà...

Avendo apprezzato la pasta struncatura di proposito trovandomi in Calabria mi sono recato al pastificio Gioia di cui ne conoscevo la qualità . Non mi sarei aspettato un laboratorio artigianale pastificio che si trovasse a livello mare con adiacente Ristorante che mi riservo di ritornare per degustarne la cucina . Tornando alla struncatura questa pasta con un nome fonicamente marcato e ritmato , riprende l'antica tradizione dei contadini calabresi , i quali a finitura della macina nei mulini raccoglievano tutte le granaglie che si trovavono per terra :grano , segale , avena , farro ...... e da questa miscelanza di farine residue raccolte ne traevono l'ingrediente base per farne una pasta veramente SPECIALE , per l'appunto l ' antica Struncatura una pasta che cattura bene sughi di terra o di mare e lega con le verdure spontanee .. ricchissima di fibra . Questo laboratorio artigianale miscela farine nobili di grano duro antico con una discreta percentuale di segale riportando in qualche modo l ' antica ricetta tradizionale della parte bassa tirrenica della Calabria Gioia Tauro e Patti...

Location: on the beach, fantastic. If you have kids you let them loose after the meal and they can enjoy themselves. Nice breeze, relaxing view. Menu: it’s good enough choice, seafood, meat, anything you like. Service: SLOW. MY GOD ARE THEY SLOW!! and a smile wouldn’t hurt. Food: EXCELLENT!!! You would just wish to have a larger stomach to be able...