A Caverna Pinseria — Restaurant in Gioiosa Ionica

Purtroppo è peggiorato dall'ultima volta che son venuta. Ho preso le patatine con la maionese di pistacchio che sconsiglio a chiunque stia leggendo; maionese dolcissima, mi è rimasta in gola. Tortino al pistacchio anche dolcissimo. Pinsa niente di che. Rispondo a mia volta alla vostra risposta... finire le patatine non vuol dire che mi siano piaciute, ma ho mangiato solo quelle e come dicevo, mi è rimasta in gola la salsa e ho provato un pezzo di pinsa che era del mio ragazzo e non mi è piaciuta. Avrò sbagliato a non dirvelo esplicitamente ma non sono solita a dire "sa, non mi piace proprio", cosa facevate a quel punto? Cambiavate tutto? Portavate altro? Non avrei mangiato nient'altro in quel momento. Ma la mia recensione non vuole essere distruttiva, sicuramente ritornerò e se mi troverò nuovamente bene(come jn passato) aggiornerò subito la mia recensione! Spero torniate a fare anche il tortino come in passato perché era buonissimo ed eravamo...

Locale molto carino e frequentato di Gioiosa Ionica. Le pinse sono molto buone: l'impasto è leggero, gli ingredienti sono di ottima qualità e vi è una vasta scelta nel menù non solo di pinse ma anche di patatine, fritti e nella ristorazione in generale. Buona organizzazione e tempi di attesa non molto lunghi. Unica pecca è stato un piccolo incidente capitato ad un mio amico che ha trovato un capello nella pinsa e, mentre la cameriera si è scusata gentilmente offrendo di cambiare la pinsa, uno dei gestori o il proprietario è venuto al tavolo facendo un discorso sulle norme igienico-sanitarie adottate e quindi sull'impossibilità che fosse un loro capello... francamente non ho capito dove volesse arrivare a mio avviso ti scusi perché sono cose che possono capitare e vai avanti...cmq sorvoliamo...

Locale semplice e ben climatizzato. Personale educato e disponibile. Il menù ha un' offerta ampia che non si limita alla pinse, da bere ci sono diverse birre anche se per quanto riguarda le birre artigianali la scelta è piuttosto limitata. La J4 ,consigliata dal cameriere, era una birra discreta che però non mi ha particolarmente entusiasmato. Abbiamo ordinato 6 pinse: Super Bronte, Clava, Albachiara, Genovese , Magna Grecia, Colosseo. Tutti i topping sono risultati buoni e ben abbinati, ma a fare la differenza è l'impasto, soffice il giusto e con un pizzico di croccantezza che al morso risulta molto piacevole. Ad oggi un impasto così gustoso e facile alla masticazione non lo avevo mai provato. Il mix di farine è segreto ma sono quelle preparate dalla nota ditta Di Marco di Roma. Davvero...