I Bacco - Osteria Innovativa — Restaurant in Giugliano in Campania

Torniamo spesso da I BACCO, ed ogni volta ne rimaniamo estasiati. Il menù è in continua evoluzione, sempre vasto e vario. Non so bene dire quale sia il punto forte... Perché per me sono forti su tutto! A partire dagli antipasti : sfizioserie varie presentate in modo unico (tipo i conetti in foto) ma che comunque denotano una particolare attenzione nella scelta degli ingredienti sempre di ottima qualità, preparazione accorta e presentazione impeccabile. I primi piatti : per chi è stanco di mangiare sempre le solite cose questo è il posto giusto! Piatti tipici rivisitati che lasciano ad un'esperienza unica. Passiamo ai secondi. Vasta scelta di carni, personalmente ogni volta ho l'imbarazzo della scelta. Solitamente viene servita una pietra ollare su cui poggiare il taglio e cuocerlo a proprio piacimento. Vogliamo parlare dei vini? Una vastissima scelta tra marchi noti e meno noti, ma il mio consiglio è quello di lasciarsi guidare da Nicola (uno dei proprietari che si occupa prevalentemente dei vini). Se chiedi a Nicola "che vino mi consigli?" li comincia il tuo viaggio nel mondo dell'enologia. Nicola con molta cura inizia a spiegare tutte le caratteristiche che compongono un vino e che lo differenziano dall'altro, finendo poi per consigliarti quello che più si addice alle pietanze scelte. E poi ci sono i dolci, e poi la vasta scelta di amari tutti accompagnati da cioccolateria particolare da abbinare all amaro scelto.. Insomma per chi non c'è stato, consiglio vivamente di andarci e di lasciarsi guidare, ne rimarrete estasiati. Andare da I BACCO non si riduce solo ad un pranzo / cena, non è solo ciò che mangi (che garantisco tutto di ottima qualità), è un viaggio unico, un'esperienza piacevole nella scoperta del mondo della carne, dei vini, e tutto ciò che...

Se avessi potuto dare più di 5 stelle le avrei date. È assurdo come questo locale possa rispecchiare in toto i miei gusti. Lo stile industrial usato per l'arredamento mi fa impazzire. Sala grande, tranquilla e favolosa con quadri maestosi, bancone per l'area bar, frigoriferi per esporre le carni pregiate, aria condizionata, tavoli ampi e pulizia estrema. A servirci è stato Nicola. Davvero impeccabile. Gentile, simpaticissimo, attento a ogni dettaglio, chiaro e disponibile nelle spiegazioni delle portate e consigli vari per farci godere al meglio l'esperienza. Perché sì..una cena da I Bacco è un'assoluta esperienza da vivere. Non solo per l'atmosfera descritta fino ad ora, ma ovviamente anche per il cibo impeccabile e di altissima qualità. È stato un viaggio incredibile ogni cosa che abbiamo ordinato. Una goduria estrema a ogni boccone. Attraverso i piatti, ci siamo accorti di quanto impegno, studio e amore c'è dietro questa attività. Ne vale la pena ogni centesimo speso. Io e il mio compagno ringraziamo di cuore per il vostro lavoro e per averci accolto nel modo migliore possibile. Noi torneremo sicuramente ma a voi che leggete le recensioni, consigliamo vivamente questo locale che è una vera chicca...

Sabato scorso sono finalmente riuscito a sedermi da I BACCO, da quando mi sono trasferito al centro di Napoli difficilmente torno a Giugliano, ma adesso ho un motivo più che valido. Locale accogliente, caloroso, personale cordiale, simpatico, attento e mai invadente. Sanno il fatto loro in merito alle carni, sanno spiegarti i tagli, gradi di marezzatura e livello di frollatura, in quanto ai vini ...NO COMMENT... Il proprietario è un vero esperto(nonché figlio d'arte...perché si, il vino è arte). Abbiamo preso un Cirò anno 2020, che ci ha sapientemente versato in un bellissimo decanter, dove dopo pochi minuti ha acquisito un sapore ed un corpo unico. Come antipasto abbiamo preso delle squisite sfere di formaggio con bacon e vellutata di piselli, come contorno delle verdure grigliate ed una scarola croccante con uvetta e pinoli...il tutto cotto sapientemente, si sentiva il sapore genuino di ogni verdure senza che venisse sovrastato dal condimento. Conto di tornarci presto per assaggiare qualche buon piatto di pasta ed una selezione di carne. Prezzi nella media considerando la qualità ed il servizio...a meno vi mangiate la gomma. Un esperienza che vale la pena vivere almeno una...