Trattoria del Sole — Restaurant in Giussago

Prima di lasciare un giudizio, ho letto recensioni varie. Ne ho trovata una che descrive esattamente la situazione che stiamo vivendo in questo momento. Al di là di un nostro errore di prenotazione, che ha rallentato l’inizio della cena, il locale era imballato, ci siamo ritrovati ammassati tra una tavolata e l’altra, cosa che non dovrebbe accadere in un periodo covid come questo. Siamo arrivati alle 20 e abbiamo iniziato a mangiare alle 21. Il primo piatto è arrivato alle 22.00 e dal menù mancava ancora il secondo primo, secondo e resto. Il giudizio per il risotto al vino pessimo, sfumato male, si sentiva ancora il sapore acidulò del vino. Il gnocco fritto aveva la forma di un pallino da scoppio, e nel secondo giro erano ancora più piccoli del primo, per giunta arrivati in ritardo rispetto agli affettati e ai formaggi. Il vino è arrivato in contenitori da 0,125l meno di un bicchiere a testa , difficile da distribuire, e obbligare i commensali a chiedere. Tra una lunga attesa e l’altra si nota non solo un servizio lento e mal organizzato tra la cucina e il servizio esterno, l’aria inizia a mancare, non c’è ricambio d’aria le persone sono davvero tante, e il locale non sta rispettando le norme anti covid. 22 e 40 non è ancora arrivato altro. 22 e 56 arriva il secondo dei primi. Pasta alla burrata. I primi piatti arrivano abbondanti gli ultimi miseri, da quasi l’impressione che stanno riducendo le porzioni perché hanno sbagliato ad impiattare, inoltre completamente insapore con blocchi di mozzarella non sciolta. Alle 23 e 04 ci chiedono se vogliamo il secondo, premessa noi abbiamo pagato la cena in anticipo, visto che si tratta di una cena di gruppo. Mentre sono in attesa mi guardo attorno, noto anche gente al bancone che beve e non sono commensali, mi chiedo se domani sarò positiva, mi sale il panico…questa non è più una cena ma è un odissea, Ulisse fece molta meno fatica a tornare a casa, che noi ad avere il brasato….ore 23 26 arriva il brasato con polenta. La polenta sembra quella istantanea, insapore, la carne è insipida, sul gusto non riesco ad esprimermi, oramai tutto a quest’ora non ha più senso. Arriva il dolce, ma salto è una torta commerciale, l’ammazza caffè viene servito dalla cameriera la dose è la metà della consueta. Diamo un giudizio anche al coperto, tovaglie rotte, e alcuni bicchieri crepati o sbeccati, niente companatico inteso pane o grissini. Cortesia del personale, a tratti 23 e 54 finiamo la cena tot 4 ore. probabilmente con pochi coperti riescono a soddisfare non solo i palati, ma non li ritengo in grado di gestire una sala piena. Sono veramente dispiaciuta ma il giudizio finale pessimo.

RISPOSTA ALLA PROPRIETARIA. Buongiorno, leggo con interesse la sua risposta, credo che verrà contattata dall'organizzatore della serata, concludo con il dirle che ha fatto benissimo cambiare alcuni commenti delle recensioni dei partecipanti, chiamarci gruppo della frode, non è piaciuto affatto, visto che abbiamo pagato in anticipo ancor prima di sederci. Aspetteremo con ansia la sua fattura. Inoltre la invito a rivedere la sua politica di marketing aziendale, fa un pò acqua da tutte le parti. Le serate "no" capitano, e le critiche servono per crescere, mentre l'arroganza va contro tutto questo. Norme anti covid, se sapevate di non avere lo spazio adatto per contenere 27 persone più i tavoli che c'erano non dovevate prenderci in carico, ed era suo compito riprendere chi non teneva la mascherina. Con questo la saluto, Buona...

A parte che rispondere alla recensione negativa di un privato mettendo in mezzo l'organizzazione dell'evento a cui ha partecipato lo trovo particolarmente ineducato, ma visto che è stata chiamata in causa l'associazione che rappresento, mi sento in dovere di precisare che la prenotazione è stata fatta per le 20.30, quindi il fatto che alcuni si siano presentati alle 20 non riesco a capire come abbia influito sulla preparazione dei piatti; inoltre, come indicato dalla signora Verza, "Al di là di un nostro errore di prenotazione, che ha rallentato l’inizio della cena" l'antipasto è arrivato alle 21, causa nostro ritardo, ma il risotto è arrivato alle 22, che mi dite essere stato fatto espresso, ovvero nonostante fosse una cena con menù concordato, di cui conoscevate già dalla mattina i numeri, il risotto è stato preparato dopo che abbiamo mangiato l'antipasto? Probabilmente sono stati i 4 commensali aggiuntivi a scombinare la cucina...mi permetto inoltre di far notare che la logica dei piatti che ritornano vuoti non è così rappresentativa se tornano da un tavolo di 27 atleti che hanno partecipato a 6 ore di competizione. Inoltre, riguardo al bicchiere sbeccato che legge nella recensione del signor Rovida, la informo che è stato chiesto di cambiarlo, ma dopo aver aspettato inutilmente che venisse portato un nuovo bicchiere, la persona in casua ha preferito bere in un bicchiere sbeccato pittosto che non bere per tutta la sera, visto che non è mai arrivato. Visto che mi cita i leoni da tastiera, non ho notato cartelli che invitassero a tenere un contegno rigoroso, ne tantomeno ci è fatto notare di aver disturbato durante tutta la serata, altrimenti avremmo indubbiamente posto le nostre scuse per aver arrecato disturbo e avremmo moderato gli schiamazzi dei, ripeto, 27 atleti che si ritrovano a tavola per festeggiare dopo una competizione di 6 ore. Per quanto riguarda la sua affermazione "le comunico che in ho preso un euro in anticipo, mi è stato fatto un bonifico datato alla settimana successiva" contenuta nella risposta della signora Verza, e che mi sembra volutamente ingannevole, mi permetto di ricordarle che è andata così solo per un puro caso, visto che la mattina stessa della cena non volevate mantenere la prenotazione perchè non avevamo pagato la somma intera, non un anticipo a titolo cautelativo, il giorno prima della cena, quindi in anticipo sulla consumazione; se era un problema una valuta di due giorni successivi, era sufficiente emettere un bonifico per pari importo e richiederci il pagamento in loco, invece ci avete proposto il pagamento in loco e l'annullo della disposizione a nostro carico il lunedì successivo, ovvero a bonifico effettuato. Concludo dicendo che sono lieto che abbiate rimosso il commento che alludeva ad una nostra frode in quanto, in caso contrario, questa stessa discussione sarebbe stata fatta con canali completamente...

Sono stato a cenare in questa trattoria con un gruppo di circa 27 persone, quindi la mia recensione è contestualizzata solo per grandi numeri di persone. Detto questo l'esperienza è stata a dir poco terribile, a parti gli antipasti, tagliere di salumi formaggi e gnocco fritto, che possiamo definire nella media, il resto del pasto è stato un disastro, partiamo dal primo primo: risotto bonarda e salsiccia, sapori blandi con solo una spiccata nota di acido data dal vino, a parte questo praticamente insapore, la cottura del riso corretta ma con la stessa consistenza dello stucco per muri, una mappazza difficile da mandare giù, per non parlare della salsiccia, praticamente una chimera, un animale mitologico, ne hai sentito parlare ma non ne hai mai vista una

Passiamo al secondo primo: """"scialatielli"""" ( dpaghetti) con burrata, pancetta e pistacchi, che dire, avete presente quando assaggiate la pasta per sentire se è cotta, ecco lo stesso sapore, di acqua calda e sale, ovviamente anche la quantità di pancetta si poteva contare letteralmente sulle dita di una mano, immancabile il classico pezzetto tutto grasso e per giunta crudo, quasi un sollievo rispetto a quanto mangiato prima

Arriviamo al secondo, e qua si che la cucina da tutto il suo meglio per stupire e deliziare, brasato con polenta, partiamo proprio dalla polenta, ovviamente quelle istantanee di e scadenti, una pappetta orrenda con la consistenza dei plasmond lasciati per giorni nel latte, e come se non bastasse sapeva pure di bruciato, passiamo alla carne, quasi gelatina, con un condimento anche esso blando che non copre il saporacio della carne

Dulcisi in fondo il dolce, devo fare i mie complimenti alla mulino bianco per le eccellenti crostate confezionate che produce, l'unica nota positiva di tutta la serata.

Ho tralasciato il fatto che alcuni dei commensali a me vicini hanno ricevuto il coperto solo a metà della cena, un mio vicino si è arreso e ha usato una caraffa vuota come bicchiere. I tempi biblici per servire tutti ( inizio cene 20:30 fine cene 24:00 circa) che tutto sommato giustifico dato la quantità di clienti.

Suggerisco al titolare di non prendere in carico tutto quella mole di lavoro se non riesce poi a gestirla, ed è lampante visto il servizio di ieri sera, magari con un carico di lavoro minore sarebbe riuscita a portare a termine un servizio degno di questo nome, ma così non ci...