Locanda La Trebbia — Restaurant in Gossolengo

Siamo stati ieri sera in questo ristorante io e il mio compagno dopo aver prenotato telefonicamente. Non so da dove cominciare per esprimere il mio entusiasmo per come si è svolta la serata. Location e interni: immersa nel verde pur essendo vicina ad una strada provinciale, ampio parcheggio. Struttura tipica di un vecchio Mulino con cascinale, Rustica ma perfettamente e sapientemente ristrutturata, arredata in maniera squisita, tra legno, ferro e pietra. Una delle sale presenta un grande camino con pietra a vista molto suggestivo. Tavolo rustici in legno, apparecchiatura semplice ma non banale, anzi. Con piacere abbiamo trovato i cocci bianchi per il vino. Personale: i ragazzi in sala sono stati pazienti, educati, disponibili, sorridenti e solerti. Davvero un plauso a loro che hanno contribuito notevolmente alla buona riuscita della cena. Dalla mia posizione potevo vedere l'ingresso alle cucine e ho notato come tutti nello staff si avvicendassero come api operose, nonostante la normale stanchezza di fine turno di lavoro, ma sempre gentili e sorridenti. Davvero un voto a parte lo meriterebbero loro. Cibo: BUO NIS SI MO ed è ancora poco. Tutto dagli antipasti all'amaro è degno di nota. Antipasto diviso in due con bortellina accompagnata da pist ad grass - lardo aromatizzato e cipolle rosse caramellate in agrodolce e salumi misti (coppa Piacentina, salame Piacentino, pancetta Piacentina, spalla cotta, ciccioli pressati, mortadella, culaccia). Primi piatti i tortelli con la coda al sugo di funghi (semplicemente divini, sugo in bianco, funghi saporiti) e risotto del giorno che ieri contava il risotto ai funghi supersaporito, cremoso e oltremodo buono. Secondo piccola di cavallo con polenta. Buona, insaporita con peperoni, con delizioso sughetto in cui intingere la polenta Dolci fatti da loro, tiramisù e tenerina con gelato Fiordilatte. Su quest'ultima, nonostante qualche dettaglio "sbagliato" , ho dato un buon voto essendo io di origine vicino a Ferrara, ma ha superato bene la prova! Caffè e amaro Conto: direi più che onesto, soprattutto se rapportato alla quantità (davvero buone e generose le porzioni) : 70 Euro, gentilezza, sorrisi e battute del gestore comprese. Che dire... Ci sono tanti altri piatti in menù che aspettano solo di essere provati......

Ho festeggiato qui il mio compleanno e in linea generale mi è piaciuta l'esperienza. L'ambiente rustico ti accoglie col suo calore, specialmente nel clima invernale. Gradevoli all'occhio le salette interne, così come molto apprezzato è il saluto da parte di tutto lo staff, una volta entrati. Il proprietario porta un brio e un'allegria che ti fanno sentire subito a casa. Unica pecca, il nostro tavolo era decisamente troppo vicino a una delle pareti di vetro e questo non ha facilitato la mobilità con le sedie. La cena era nella media. Solo, per quanto viene offerto e i prezzi richiesti (specialmente per quanto riguarda la carne al kg), mi aspettavo qualcosa di più iconico, di indimenticabile. Forse avevo delle aspettative troppo alte, specialmente spulciandomi varie foto e recensioni del locale, ma ammetto che in trattorie molto più umili e nascoste ho mangiato decisamente meglio. Qui le mie papille gustative non hanno cantato, al massimo si sono scaldate. Più degni di nota sono stati la piccola di cavallo con la polenta e i tortelli burro e salvia. Però devo ringraziare questa locanda, perché mi ha fatto scoprire la bontà delle vissole col gelato al fiordilatte, una perla nella loro semplicità. Insomma, un'esperienza promossa, ma che non mi fa tornare la curiosità per una...

VERY typical food from Piacenza region. Take bortellina and eat it with coppa, take polenta and gorgonzola. Then tortelli burro e salvia. Finish with sbrisolona. If you want to exaggerate, take vissole with coffee. Price super good and...