Le Scalette — Restaurant in Graffignano

Pur frequentando la zona da anni non ci eravamo mai avventurati a pizzare a Sipicciano. Dico solo che ci siamo stati due volte in meno di una settimana catturati dall'approccio tradizionale e casereccio unito ad una ricerca della qualità che trabocca da tutte le parti.

Materie prime scelte bene, te ne accorgi dagli affettati, dalla mozzarella e dagli altri formaggi, dall'olio Evo.

Ma ci ha colpito proprio la pizza sottile e croccante, cotta alla perfezione anche in un sabato sera molto affollato. Che sia digeribile lo capisci già al secondo morso, un altro segno di qualità.

Servizio efficiente, gentilezza e qualche tocco di classe, come i liquori di fine pasto o i tavoli non appiccicati tra loro, cosi ti senti rispettato e non senti necessariamente i fatti dei "vicini".

Con qualche pannello fonoassorbente e qualche ritocco all'illuminazione questa pizzeria perfetta diventerebbe...

Very tourist unfriendly. Went here yesterday and got told we have to call to make a reservation. So we called today and nobody spoke English and while trying to make a reservation they hung up. We went down there again and nobody spoke English again neither did they try...

In July we ate in Ljubljana, Florence, Rome, Naples and Sicily. This little place in Sipicciano was by far the best. Great pasta and pizza, great service and very friendly prices. 5 people eating and drinks,...