Pumgranin casa nobile — Restaurant in Gravellona Lomellina

Abbiamo trascorso una piacevolissima serata in questo ristorantino. Servizio gentile e puntuale. Cucina raffinata con piatti eclettici, assolutamente non banali e che sorprendono il palato con abbinamenti veramente azzeccati. Buonissimo tutto: dai grissimi al dolce. Ho assaggiato lo stinco d'agnello più buono che avessi mai mangiato! Buona proposta di vini e digestivi ( abbiamo bevuto un ottima malvasia secca che abbiamo potuto apprezzare anche nella sua versione passita in abbinamento al dolce). L'ambiente è raccolto e l'atmosfera è rilassante, locale perfetto per cene formali o romantiche. I prezzi sono giusti per il tipo di servizio...

Partiamo dal presupposto che amo la cucina stellata e questo locale ha delle potenzialità enormi.Ottima qualità /prezzo.Piatti ben bilanciati e mai banali.Servizio impeccabile, piatti quasi sempre ben realizzati e con un ottimo equilibrio di sapori.Un complimento speciale per i paccheri ripieni al mantecato di baccalà con crema alla bietola rossa e aglio nero.La guancia di Suino nero presentava una glassa all'uva bianca mai stucchevole e ben equilibrata.L'amaro della casa fatto con erbe aromatiche di loro coltivazione tra i più buoni che abbia mai bevuto.Ci tornerò più...

Il ristorante propone piatti molto interessanticon un rapporto qualità prezzo giustissimo per l'offerta. Ho veramente apprezzato tutti i piatti, e anche la lista dei vini, poche opzioni, sempre con un ottimo rapporto qualità prezzo. Il locale è piccolo, intimo, pulito e l'unico suggerimento che darei è di lavorare sui dettagli per renderlo ancora più intimo. Per esempio stridevano un pò la tovaglietta menù di carta o la lista dei vini nel display...