Ristorante Saporè — Restaurant in Gravina in Puglia

Partiamo dalla fine: per la prima volta in vita mia sono arrivato al punto di alzarmi e andarmene da un ristorante. Ora spiego il perché. Tavolo prenotato con rassicurazione che ci fosse la possibilità di ordinare anche alla carta, senza menù fisso. Arriviamo alle 13, ci sediamo e viene da noi lo chef con tanto di cappello che ci informa che ci sono solo due scelte, menu mare o terra (35€ e 40€). Non è dato sapere in cosa si sostanziano questi menù, tutto a sorpresa. Facciamo presente che avevamo prenotato proprio per la possibilità di ordinare alla carta, non avendo nessuna intenzione di passare la domenica nel ristorante, e lo chef ci dice che quando sazi ci saremmo potuti fermare (e grazie al...direi). Comunque ordiniamo due menu terra e un piatto di orecchiette per la bambina. Passano 10 minuti e arriva questo piatto che neanche nei peggiori ristoranti degli anni 80 si era mai visto: un mini nodino di mozzarella fresca, un tortino di patate e spinaci (passabile a onor del vero), una fettina di caciocavallo con tanto di scorza, un tocchetto di pane con mezzo pomodoro e una manciata di tristissimi e immangiabili funghetti sottolio da mensa sovietica. Il tutto affogato in una quantità smodata di olio che non si sa a cosa servisse. Aspettiamo fiduciosi una continuazione di questo antipasto ma ben presto ci rendiamo conto che non sarebbe arrivato altro. Salumi, affettati, antipasti caldi non pervenuti. Pazienza pensiamo, non avremo scelto il miglior ristorante della zona, ma magari con i primi si riscatterà. Peccato che da questo momento passerà più di un'ora senza che al tavolo arrivi nulla. Nemmeno le orecchiette della bambina che nel frattempo era digiuna. Dopo un'ora chiediamo ad un cameriere, poi ad un altro, ma dei primi neanche l'ombra. A questo punto, alle 14.20, a stomaco vuoto, chiediamo il conto decisi ad andare via. Qui inizia lo show. I poveri camerieri, in evidente imbarazzo, cercano di dissuaderci accampando scuse e dicendo che loro non potevano farci il conto, serviva il proprietario (lo chef dell'inizio) che era evidentemente occupato in cucina. Dopo 5 minuti di attesa mi alzo e vado verso la cassa, ma anche così dello chef neanche l'ombra. Finalmente, al terzo sollecito del povero cameriere, lo chef/proprietario/cassiere viene fuori, piuttosto contrariato e mugugna qualcosa sul fatto che col ristorante pieno avremmo dovuto aspettare. Chiedo, con gentilezza e senza polemiche ulteriori, di poter pagare quanto consumato perché si era fatto tardi, e qui l'apoteosi: Lo chef con arroganza mi dice che sono 40 euro!!! A quel punto minaccio di chiamare la guardia di finanza e vengo cacciato di malo modo dal...

Dall’istante in cui si varca la soglia del Ristorante Pizzeria Sapore', si viene avvolti da un’atmosfera calda e accogliente che promette un’esperienza culinaria indimenticabile. Il personale, sempre cortese e attento, ci ha fatto sentire immediatamente a nostro agio.

La vera stella della serata è stata, senza dubbio, la pizza. Con una crosta perfettamente croccante e un impasto che bilancia sapientemente leggerezza e sapore, ogni morso era un viaggio nel gusto. La selezione di ingredienti locali e di alta qualità si rifletteva nella freschezza e nell’intensità dei sapori, creando un’armonia perfetta in ogni fetta.

Non solo pizza, il menu offre anche una varietà di piatti della tradizione italiana, tutti preparati con la stessa passione e maestria. Dagli antipasti ai dolci, ogni portata era una celebrazione del sapore autentico e della cucina fatta con amore.

Il Ristorante Pizzeria Sapore' non è solo un luogo dove mangiare, ma una destinazione dove i sapori, l’atmosfera e l’ospitalità si fondono per creare ricordi che rimarranno impressi nel cuore e nel palato. È un gioiello culinario che brilla nel panorama gastronomico della città e che raccomando vivamente a chiunque desideri assaporare...

Siamo stati di domenica a pranzo, tutto perfetto ad un prezzo incredibile, avevamo da menù fisso,un primo un secondo con contorno, sorbetto e bevanda , allora invece di un solo primo ci ha fatto assaggiare entrambi i primi, (tutto squisito,)le bevande acqua( in bottiglia di vetro di ottima marca)e vino e coca arrivavano in continuazione, pensavamo di pagare anche una minima differenza per le bevande invece non si è preso niente. La gentilezza e cordialità dello staff è la ciliegina sulla torta, il titolare nonché Chef si è offerto di accompagnare gli uomini a prendere le macchine che avevamo lasciato parcheggiate abbastanza lontano, gentilissimo....