Gli Attortellati — Restaurant in Grosseto

Ci sono stato ieri sera, eravamo in 9. Il titolare è un genio: a riuscire a vendere un pasto da max 18euro per 38, più le bevande, con la gente contenta che torna, ci vuole un genio assoluto. Menù fisso: puoi solo scegliere se aggiungere un secondo o non. Ti tocca mangiare quel che vogliono loro, come nei militari. Anzi, peggio. Antipasti: insalatina fine con ceci e briciole di prosciutto, malcondita. Assaggiata e rimandata indietro quasi tutta da tutti. Piatto misto con 2fettine di formaggetti industriali, una tartina calda minuscola, discreta al sapore, ma molto molto emulsionata, prosciutto discreto ma molto grasso. Poi una fettina una di melanzana fritta, buona ma untissima, con sopra mezzo cucchiaino di formaggetto fresco indistinguibile. La confettura per tutti era pochissima, lasciata alle Signore, mi dicono buona. 6euro al vasetto, in vendita. A seguire un involtino piccolino di pasta da crepe riempito di ragù, saporito, non cattivo, ma nero di triploconcentrato di pomodoro e bello luccicoso di olio di semi. Poi i tortelli. I bianchi, con una cremina spero al burro, non si capiva bene, salvia non vista. La pasta bianca bianca liscia liscia (acqua farina emulsionante) tipo sofficinifindus; il ripieno, verdura più ricotta, aveva un sapore accettabile. Io ho mangiato solo il ripieno. I rossi, ricoperti da un ragù untissimo e dolciastro, forse, spero, da cipolla caramellata. Discutibili, ad alcuni sono piaciuti. Poi la torta della nonna: quadratino di pasta friabile asciutta con sopra poca crema pasticciera. Ho raspato la crema e stop. Le Nonne sono molto più generose: era da mensa modesta. Vorrei vedere le bolle di consegna dell'olio di semi, della margarina, del concentrato di pomodoro. Bravi i ragazzi al servizio, gentili e svelti. Durante la cena ti arrivano ogni tanto zaffate puzzose che ti ricordano che sei in campagna; vabbe'. Incredibile il prezzo ed il consenso. Io che sono solo un cuoco fuori piazza, non riesco a spiegare. Ci vuole uno più bravo di me: un Antropologo, uno Psicologo, un Esorcista??!! Comunque complimenti al titolare: ottimo imprenditore. Il Ristorante è una macchina da soldi. Bravissimo!!!

Replica a replica. Ho a che fare con persona intelligente e garbata, per questo rispondo. Ringrazio per i toni. Sul primo piatto, ne ho mangiata pochissima: mi sarò sbagliato. Sulla pasta dei tortelli forse sono stato ingeneroso. Più o meno è quella che si trova in tutta la Toscana, pallida. Noi EmilianoRomagnoli ne siamo i Campioni del Mondo per distacco, altra categoria, ma va be'. Da noi sarebbe improponibile, da voi è normale, accettabile. Però il ripieno era fresco e buono, certamente sopra la media. Sul resto non mi pare giusto polemizzare oltre, 50anni di cucina mi hanno dato la cultura delle materie prime, più o meno buone. Capisco poi che facendo così grandi numeri...Ho 2 suggerimenti per lei: se passerà dalle mie parti visiti la Casa delle Aje. C'è sempre da imparare. Lasci perdere l'esorcista. Lo avranno di sicuro cercato suoi Colleghi invidiosi, contro di lei, ma invano. Quello che mi sembra più importante delle parole fra noi è che la sua azienda offre lavoro a tanti bravi ragazzi ben educati. Per questo le rinnovo i...

È un luogo dove vuoi tornare ancora e ancora... Perché trovi tutto quello che cerchi - il cibo eccellente, il servizio perfetto e la località piacevole Gia il nome "Gli Attortellati" può dire molto... È stato scelto dalla prima proprietaria, la mamma della grande famiglia e il significato è le persone che mangiano con gusto, a chi piace la buona tavola... Certo che con il nome così in Maremma non puoi "sporcare" il piatto con la salsa mettendo sopra due miseri cucchiai di pasta. Gli Attortellati sono grande famiglia e a parte il ristorante che gestiscano da più di 25 anni, sono una azienda agricola e producano il bestiame, la frutta e la verdura... Perciò tutto quello che si mangia nel loro locale è cibo a km zero. Tutta la pasta, gli gnocchi, i tortelli, i pici ecc fatta a mano, nello stesso giorno della consumazione... Il pane superlativo è fatto nel forno a legna.. La carne si scioglie in bocca, le verdure del orto sono gustosissime nonostante che sono semplici! I dolci sono tutti fatti li, di gran scelta e sono buonissimi... Le porzioni sono abbondante. Per la gola ordini di più le portate e poi ti dispiace che non hai la capacità del cammello che in grado accumulare l'acqua per futuro, così ti bastavano Gli Attortellati per andare avanti senza il cibo minimo per una settimana 🤣 Il servizio è eccellente ma non perché ti servono i camerieri con i guanti bianchi ma perché ti fanno subito sentire a casa... Tutti i camerieri sono sorridenti, ti accolgono come un amico ché venuto a trovarli, ti consigliano i piatti, raccontano cosa trovi nel piatto, fanno gli scherzi. Il luogo è rustico, nella campagna toscana.. Le sale sono vecchie stalle, circondate dal giardino. C'è un ampio parcheggio al interno e anche un campetto dove i bambini possono giocare ma anche gli adulti per assestare il cibo🤣 Gli Attortellati sono famosissimi non solo a Grosseto ma anche fuori.. Tantissimi turisti che sono stati da loro, ritornano volentieri non solo perché si sono trovati bene ma anche perché a differenza con altri ristoranti, qui non fanno la differenza di prezzo ed i turisti pagano uguale come le persone del posto. Un altra cosa importante. Qui si può acquistare le marmellate fatte in casa, le verdure sotto l'aceto(i barattoli di questi sono in bella vista su tutto il locale) per non parlare della vendita diretta della frutta e verdura. Gli Attortellati sono così famosi che sono costretti durante le festività e fine settimana fare il menù fisso (perché quei giorni le persone da servire sono 250) ma questo assolutamente non nuoce perché ci sono tre menù a scelta e non rimarrai mai deluso... Si troverano bene anche i vegetariani e celiaci.. Consiglio caldamente ad andare e tuffarsi nelle miglior cibo...

👎 Worth experience… We were drawn in by the glowing reviews, but unfortunately, our experience at this trattoria was disappointing. Do not understand the hype around this place. Do not know who from the management came with the idea of the menu (package). This is how they x-sell food, monetizing bad customer experience.

The idea of the menu is really bad as the composition is completely different. Would you like to have starter plate with meet&cheese you should go with most expensive. Waiting time is a disaster. Overall we spent here 3 hours. Regrettably, we felt that the prices didn't match the quality of the dishes we had. If you're seeking a dining experience with higher quality, I suggest looking elsewhere.

What we like: staff,...