Cascina dei Filagni — Restaurant in Grumello del Monte

Abbiamo scelto di venir qui a cena per festeggiare un San Valentino un po' in ritardo e siamo rimasti davvero piacevolmente colpiti! Già dall'esterno la location è semplicemente favolosa: è una cascina piuttosto ampia senza letteralmente un mattone fuori posto, modernissima ma senza nulla togliere all'atmosfera della campagna della Val Calepio, molto accogliente, calda e finemente arredata con gusto! All'interno questo prosegue con un arredamento prevalentemente di legno che restituisce quell'aria di cascina assieme alla pietra e alle travi a vista: davvero deliziosa! Le pietanze che abbiamo ordinato ci hanno davvero sorpresi e ci sono piaciute tutte moltissimo: il menù è veramente ricchissimo e sfoggia al meglio la specialità della casa, ovvero le carni alla brace! Abbiano preso un tagliere misto (salumi e formaggi, tra cui anche il famoso prosciutto pata negra) da dividere. Il cameriere (veramente cordiale e professionale) che ci ha seguiti ci ha consigliato di prendere quello per 1 persona in realtà, perché è abbondante e quindi se avete intenzione di mangiar altro è una scelta un po' più conveniente! Comunque è disponibile in altre taglie più grandi! Moltissimi punti a favore per i formaggi, che sono prodotti proprio da loro, direi a metro 0 praticamente! Abbiamo poi proseguito con un filetto di manzo argentino con carciofi spadellati e un brasatone con polenta: il mio filetto era semplicemente squisito, la carne morbidissima e di alta qualità e i carciofi non sono stati da meno, croccanti e ben saporiti, davvero ottimo! Anche il brasato è piaciuto moltissimo, la carne è talmente morbida che si scioglie non appena la si tocca e il sugo perfetto! Io ho deciso di accompagnare la cena con un bicchiere di vino bianco e ho scelto di seguire il consiglio del cameriere e ho provato un bianco fermo della Val Calepio che mi ha piacevolmente stupita! Poi, per concludere abbiamo preso un dolce semplicemente strepitoso: il semifreddo con crema al mascarpone è stata veramente la degna conclusione di una cena perfetta! Ci è piaciuto tantissimo! Il personale è tutto piuttosto giovane, in gamba, veloce, cordialissimi e gentilissimi oltre che estremamente professionali: ci han fatto trascorrere una serata bellissima e ringrazio ancora la ragazza che mi ha anche fatto dei complimenti per l'abito, davvero carinissima! Il rapporto qualità/prezzo è direi assolutamente in linea con l'altissima qualità della materia prima servita e con la location! Se volete passare del tempo in relax e allegria consumando dell'ottima carne, anche in taglia particolari, questa cascina immersa nel verde dei vigneti è il posto ideale che fa al caso vostro: infatti si presta benissimo sia per cene tête a tête sia per feste in compagnia! Sicuramente lo consiglio caldamente e ci torneremo più...

Inizio con una piccola premessa. Ci sono stato circa 4/5 anni fa, e la mia esperienza fu più che positiva sotto tutti i punti di vista…

Ci sono ritornato in questo periodo (per il diciottesimo di un mio caro amico, nonché già cliente abituale del posto) ma sono rimasto sbalordito.

1. Dall’ arroganza delle cameriere e del personale di sala.

2. Dalla assoluta maleducazione e aggressività del titolare e soprattutto nel suo atteggiamento e modo di fare, completamente inappropriato… In particolare con Federico (il mio amico appena diciottenne protagonista della serata).

Vorrei raccontare questo episodio in particolare… durante il “taglio” della torta, io insieme ai partecipanti del compleanno, abbiamo iniziato a cantare la classica canzone (tanti auguri a te) e non appena iniziato a cantare la canzone, si è presentato tempestivamente quel maleducato del titolare esclamando con tono minaccioso “MI AVETE ROTTO I CGL1N1 ANDATE PRENDETE LA TORTA E ANDATE A MANGIARLA FUORI!!!!”.

Io sono rimasto sbalordito, anche perché erano le 23:00 circa e erano rimaste davvero poche persone (che comunque non giustifica il “non” cantare la canzone… dato che il titolare ha accettato volentieri la prenotazione di 40 ragazzi di età compresa 18/22 anni), e in più essendo all’esterno del locale era praticamente impossibile “disturbare” i clienti all’interno…

Mi dispiace tantissimo per Federico, e anche per il titolare alla fine perché secondo me dovrebbe abbassarsi di qualche centimetro perché probabilmente si è montato la testa (lavorando sicuramente di più rispetto a qualche anno fa a causa delle “sue(?)” scelte imprenditoriali effettuate) ma a volte non bastano solo quest’ultime….

mi manca davvero l’umiltà e professionalità del personale/titolare che si viveva qualche anno fa…

Puntualizzo che ci sono stati molti altri atteggiamenti negativi e esclamazioni al limite dall’assurdo (sempre del titolare) che preferisco non raccontare.

Quando il titolare si abbassa di 5/10 centimetri tornerò,...

La prima volta che vidi "Cascina dei Filagni" mi stavo allenando in bici, e mi ero promesso di volerci andare siccome rimasi colpito dall'aspetto esteriore, curato nei minimi dettagli. Finalmente oggi è arrivato quel giorno... Entrato nel parcheggio sono rimasto meravigliato, non credevo fosse così grande; come immaginavo ogni dettaglio è curato alla perfezione, inoltre sono al passo coi tempi dato che il parcheggio è munito di una colonnina per ricaricare le auto elettriche. Dopo aver ammirato la struttura, con muri di pietra, ho notato un ampio dehor, arredato in maniera impeccabile e molto confortevole. Appena entrato... meraviglia, travi a vista, pietre, portoni antichi restaurati ...e soprattutto ottima accoglienza e gentilezza da parte di tutto lo staff. Accomodato a tavola, rigorosamente preparata in modo impeccabile ho sbirciato il menù sullo smartphone tramite QR code, ampia lista di piatti succulenti e intrigante carta vini. Il personale (dotato di mascherina) non mette fretta e " coccola" i commensali, ti fanno sentire a casa. Venendo ai piatti...ho assaporato un filetto di manzo argentino alla brace(con grado di cottura scelto da me) letteralmente squisito. Frollatura eccezionale, crosticina esterna con interno succoso,da sciogliersi in bocca; accompagnato da un valcalepio riserva 2018, strutturato e corposo,al primo assaggio sembrava persino pastoso, ma dopo alcuni minuti che la bottiglia era stata stappata, risultava scioglievole al palato. Le altre 2 persone a tavola con me, hanno ordinato un tagliere di salumi e formaggi misti, di produzione propria, che facevano venire l'acquolina... solo a vederlo, il patanegra era fotonico. Data la quantità e la qualità che offrono,il prezzo è più che giusto. Tornerò...