mi sono recato, nel nuovo locale BRACERIA, adiacente al bar pasticceria, per assaggiare carni si qualita’ , e la qualita’ è veramente altissima, difficili da trovare in altri locali del territorio! Il locale è bellissimo, pulito accogliente, e con la giusta atmosfera, dotato di una griglia a Carbone sa 4,5 Mt di lunghezza. con n impianto di aspirazione, cosi efficiente, che nell’ambiente non ristagnano ne fumo, ne odori! Ma veniamo alla carne! Ho Assaggiato una cocotte Brie’ con pane di segale tostato e Beacon , una squisitezza, poi Una Costata di Simmental, marezzatura A5. la carne cotta a puntino, aveva un sapore straordinario, grasso estremamente succoso e dolce, ed una tenerezza, che non esagero, era paragonabile al burro! NIKI è stato superbo nella cottura, per non parlare del tiramisu’ Handmade, realizzato questa mattina! Ottima anche la selezione di vini, e di pizze gourmet, di hamburger! Ma non scordiamoci che il locale nasce come Braceria, ed offre svariate tipologie si carne, Asado, churrasco, picagna, filetti costate TBONE e Altro! selezionatissime, by Dettajo!

Grazie Davvero perchè il locale non offre solo cibo, ma un’esperienza culinaria totale!!