La Tana d'Andrean — Restaurant in Guardia Piemontese

Abbiamo pranzato in famiglia in questo ristorante tipicamente casereccio calabrese. È il classico locale che punta più sulla sostanza che sull’estetica: l’atmosfera è semplice, forse fin troppo, ma la qualità delle materie prime si fa notare (anche se c’è ancora margine di miglioramento).

Cucina: Il menù è vario e interessante, con proposte tipiche della tradizione. L’esecuzione, però, non sempre è all’altezza: • Tagliatelle ai funghi porcini: pasta troppo al dente, quasi cruda, ma condimento saporito e abbondante (i funghi forse tagliati un po’ troppo grossi). • Fusilli salsiccia e funghi: cottura giusta, ma poco mantecati. Anche qui porzioni generose e gusto deciso. • Tagliata di carne: ottima qualità e sapore eccellente, peccato per la cottura diversa da quella richiesta (chiesta al sangue, arrivata media). • Insalata verde: purtroppo già condita, troppo salata e con eccesso di olio, risultata immangiabile. • Patate fritte: davvero buone, anche se avrei preferito un minuto in più di cottura. • Grigliata di carne: saporita, ma unta in modo eccessivo. • Nocciola imbottita: servita in una coppa da gelato, poco pratica; sarebbe stato meglio un piatto.

In generale, porzioni abbondanti e materia prima valida, ma sarebbe opportuno curare meglio la lavorazione e la presentazione.

Servizio: Troppo lento: abbiamo impiegato circa due ore per completare il pranzo in tre persone. Inoltre, i piatti dello stesso ordine sono arrivati con oltre 15 minuti di differenza, cosa che ha reso il tutto un po’ scomodo.

Location: Qui c’è davvero molto da migliorare. L’ambiente risulta poco curato e poco luminoso, con tende e dettagli d’arredo non in armonia. All’esterno, i tavoli sono coperti da un telo che non valorizza lo spazio. Una mise en place più semplice ma curata e qualche richiamo alla montagna renderebbero l’atmosfera molto più piacevole.

Rapporto qualità-prezzo: Ottimo. Prezzi contenuti e difficili da trovare oggi, soprattutto considerando le quantità abbondanti.

Conclusione: Consigliato a chi cerca porzioni generose e prezzi onesti, senza dare troppa importanza all’estetica o alla perfezione del servizio. Personalmente, suggerisco di puntare più sui secondi...

Bar/Ristorante/Pizzeria a conduzione familiare ubicato in alta collina, sulla SS 283 a circa 13 km dalla Marina di Guardia Piemontese e 6 km dal comune di Guardia Piemontese. Il locale è composto da quattro vani: la cucina, l'ingresso con annesso il bar, e due locali per la ristorazione, con numerosi tavoli, provvisti di due termocamini, uno per ogni locale. La cucina è veramente ottima, sia le pietanze (antipasti, primi, secondi piatti) che le pizze, poiché molte delle materie prime sono di propria produzione, anche il vino, ed i prezzi sono molto "competitivi". La conduzione, come già precedentemente detto è familiare, con tanta gentilezza, affabilità, disponibilità, che ti fanno sentire "di casa". D'estate inoltre si consumano i pasti nell'ampio giardino, con una frescura impagabile, che ritempra dall'afa marina (il ristorante come detto è in alta collina, ma a 10 minuti dal mare, circondato da alberi secolari). È presente inoltre un ampio parcheggio privato gratuito. Possibilità di prenotazione per eventi (compleanni, ricorrenze, ecc.). Locale molto...

Risalendo dalla costa Tirrenica, lungo la c.d. superstrada delle Terme Luigiane, abbiamo fatto tappa, per consumare una rapida cena da Andrean. Una scelta indovinatissima. La cucina che prevede anche piatti della tradizione è di livello elevato, partendo da ingredienti genuini, sapientemente utilizzati per preparare pietanze molto gustose. Una attenzione particolare è rivolta ai bambini. Menzione a parte per la pizza, molto ben lievitata e rigorosamente cucinata nel forno a legna, con farciture di notevole interesse. Personale attento, accogliente, cortesissimo. Esperienza estremamente positiva....