L'Osteria del Pinzagrilli e B e B Il sogno del Pinzagrilli — Restaurant in Guardistallo

The hospitality level has further improved, welcome amuses on the house etc. The kitchen has always been top. After 30 or more visits in fifteen years, we hadn't been to Pinzagrilli for a few years. Upon our return this year, we immediately blamed ourselves for this omission. Pinzagrilli used to be the first stop after our arrival in Tuscany. We're an elderly Dutch couple. Always 'fuori, sulla terazza' with the fine seaward view. The upgrade includes the expansion with a B&B in the beautifully renovated house nextdoor. Swimming pool included. In wonderful Italian style the staff is still made up of the same 'old' kind family members, including the nonna-led kitchen. We'll be...

Prima esperienza di questa Osteria e gradito l'omaggio dello spumante e sformato di verdure offertoci in attesa delle pietanze. Abbiamo optato per un antipasto ed un secondo con contorno; per il vino la preferenza è stata per un produttore locale di Guardistallo, nonostante le numerose aziende vinicole presenti nelle vicinanze come Bolgheri, Casale Marittimo, Montescudaio più conosciuti, la curiosità eta quella di assaggiare un "taglio notevole" di vini noti (per il Sangiovese nel "Chianti") ma con la presenza di altri ordinati (negli anni) singolarmente e mai sentiti insieme in un tripudio di sapori mescolati ad arte (% mirate con maestria); vista l'annata 2018 e la gradazione, ha sorpreso tutti i commensali (ad un primo assaggio non l'avrei detto, idem per i seguenti, gusto persistente e delicato al tempo stesso e dal profumo intenso). Antipasto con una sfogliatella con paté, miele, noci e pecorino volterrano per le signore e per "noi" un tris di mini antipasti che comprendeva; uovo di quaglia con tartufo, salami di cinghiale, ravioli con paté di fegato (se non ricordo male), sformato di verdure con formaggio fuso, prosciutto crudo con rucola e parmigiano (molto saporiti e da un gusto prolungato e raffinato). Per i secondi: cinghiale in salmì per noi (molto buono anche se preferivo l'interno della carme "meno secco" ma, con la salsa di cottura è risultato gradito a prescindere); invece per le signore, cinghiale maremmano dolce e forte (con la cioccolata, molto apprezzata questa combinazione). Patate al forno con rosmarino (cottura perfetta), verdure saltate e verdure fritte per contorno. Sorbetto di frutta e Torta di bischeri per dessert. Infine il caffè (molto buono). Toilette piccola ma pulitissima. Ottimo pranzo e dal costo nella media, certamente da ritornarci e da...

A true hidden gem in a tiny, unassuming village! From the outside, you’d never guess what awaits beyond the gate – a magical view over the Tuscan landscape that takes your breath away. The restaurant itself is absolutely charming, with food that’s nothing short of exceptional. The duck breast was a standout – tender, juicy, and perfectly cooked. The wine cellar is equally impressive – great selection, and the staff really knows how to recommend the perfect pairing for your meal. The whole place feels like a bit of magic – I’ll definitely be...