Ristorante Pizzeria La Contrada — Restaurant in Gubbio

Wow! This is a place you cannot skip if your travels bring you to the Medivale city of Gubbio (definitely a hidden gem in the county of Perugia!) Make this town a priority on your next visit to Italy! Umbria....undiscovered beauty, history and authentic cuisine and wines...

This restaurant is located just a few minutes outside the historic center...well worth the jaunt. For me this was exactly the culinary experience of regional home cooked meals/recipes I search in undiscovered villages.

What I ordered first was the homemade tortellini....with a light butter sauce with white truffle shavings on top...should I say more????The food melted in your mouth! The cooks were making the tortellini as I entered the restaurant...right before my eyes. Many fresh dishes to choose! The owner was welcoming, attentive...

Ho sempre pensato che il mestiere dell'Oste, quello con la "o" maiuscola, fosse una specie di missione, nella quale spendersi al massimo per la gioia dei propri clienti. Ecco alla Contrada abbiamo trovato uno di questi professionisti, ormai sempre più rari in un presente fatto di ristoratori imprenditori e chef stellati pret-à-porter.. Tralasciando l'accoglienza di altri tempi che riconcilia, letteralmente, con la percezione dei tempi e delle priorità, vorremmo raccontarvi la sequenza di antipasti di prodotti del territorio eugubino, preparati con sapienza antica, di quella che non insegnano a master chef, ma che viene da lontano, dall'osservazione e la fatica. Affettati alla lama sapidi e sinceri come ci si aspetta per accordarsi ad un rosso di Montefalco genuino e senza artifizi, assaggi di formaggi locali, un coccetto con fonduta al tartufo da ricordare a lungo..e ancora, omelette appena scottata per esaltare l'uovo nostrale con un adeguato spolvero di tartufo.. Poi abbiamo continuato con le pappardelle al capriolo, cucinato da manuale, reso delicato senza nessun residuo dolciastro o di selvaggina.. gnocchetti al sugo di oca, non l'avremmo mai immaginato se non ci fossero stato detto.. e a seguire stinco di maiale al forno, scordatevi quelle moscerie insipide dei suini allevati in batteria, qui il sapore e la corposità dell'animale brado regalano sapori nuovi, non per tutti, va saputo apprezzare.. non abbiamo resistito alla tentazione e ci siamo concessi una bistecca con filetto di maialino di cinta senese, delicata e saporita insieme, una piacevole scoperta, da assaggiare.. contorni forse un pochino sapidi per i nostri palati e dolci tutti da provare, noi ci siamo appassionati ad una zuppa inglese degna di Nonna Papera, nella accezione più affettuosa e rispettosa che abbiamo dell'arzilla nonnina. Conto? A dir poco onesto, forse siamo abituati male, ma qui siamo ancora in uno di quei posti dove si spende il giusto. Ogni volta che passeremo per Gubbio non abbiamo dubbi che ci fermeremo...

Ho cancellato la recensione perché non è servita per migliorare ma solo per rompere rapporti.

È diventata la scusante per ripicche personali, come tale va cancellata.

Mi hanno offeso dicendomi che tutti in giro sanno come sono, una persona da tenere lontano, un qualcosa che nessuno ha mai avuto il coraggio di dirmi in faccia davanti a chi ha parlato e riferito cattiverie.

Bhe io sono Mauro, quello che se una persona che conosco da anni (come Gianni) mi chiede dei prodotti per il suo locale glieli regala o li vende a 20€ quando neel costano 47, rimettendoci per non offendere nessuno.(Perché qualcuno si offende anche con i regali)

Sono quelli che aiuta gli altri anche quando è a corto di soldi, quello che fa beneficenza, quello che ti porta un pacco di Tartufi Algida in sostituzione perché quelli che ti ha regalato erano "bassi" e si sente anche denigrare e offendere.

Sono quelli pieni di problemi che sta ad ascoltare le storie altrui e che fa bel viso a cattivo gioco quando gli dicono tutti sanno come sei fatto...

Bhe caro Gianni devi dire a questi fantomatici personaggi di venirmelo a dire in faccia che in un confronto non durano 2 parole prima di scappare. Perché nessuno di voi sa come sono fatto.

E se trattaste gli altri come io ho trattato voi forse il mondo o più semplicemente la nostra città sarebbe migliore.

Per ora...