Lo Scoglio da Luciano — Restaurant in Guidizzolo

Lo Scoglio da Luciano Di passaggio, nella fretta d’un mezzogiorno rubato al viaggio, mi sono fermata presso “Lo Scoglio da Luciano” con la speranza di un pasto rapido, ma al contempo piacevole.

Purtroppo, già dalla prima forchettata di spaghetti alle cozze si è capito che la promessa non sarebbe stata mantenuta: la salsa, invece di esaltare il mollusco con delicate note marine, si rivelava un intruglio eccessivamente piccante e oltremisura salato. Un’imprecisione che il personale, cortese, ha tempestivamente corretto… salvo riproporre il medesimo condimento ( togliendo sullo il piccante ) troppo sapido, capace di sovrastare persino il sapore dei molluschi.

Successivamente, le verdure grigliate, ben presentate, suggerivano un possibile riscatto, ma il filetto di merluzzo — appena adagiato sul piatto — emanava un sentore inequivocabile di trimetilammina.( odore di pesciaccio ), ma provo comunque ad assaggiarlo. Risultato? Oltre che essere sgradevole nel sapore, era pure secco nella cottura. Alla cassa mi viene chiesto se andasse tutto bene ed io faccio presente cosa non andava bene e mi viene risposto: il pesce è fresco di questa mattina e viene cotto al forno ..

Ergo, a Chi, dietro al bancone, attribuisce l’odore al “forno e al fresco” farebbe bene a ricordare che nessuna cottura in forno può occultare la “nota di pesciaccio” tipica di un prodotto non perfettamente conservato o scongelato in modo improprio.

A completare un quadro già deludente, la pulizia dei locali ha manifestato gravi lacune: un piccolo secchiello dei rifiuti in bagno, colmo di residui e macchie, e perfino un ospite indesiderato nella tazza del water ( uno scarafaggio), hanno confermato quanto sia arduo nutrire fiducia nella cura del cibo quando l’igiene degli ambienti viaggia su standard così disomogenei.

Con rammarico, devo concludere che “Lo Scoglio da Luciano” non potrà aggiudicarsi un mio bis. Un locale che punta a conciliare rapidità e genuinità dovrebbe far dialogare freschezza, equilibrio dei condimenti e rigore nella pulizia: in questa occasione, nessuno di questi ingredienti si è “cotto” a dovere.

Nota a margine: difficilmente faccio recensioni negative, per farle, significa che veramente nulla andava per il verso il giusto e mi dispiace molto. Peccato non avere fatto le foto del bagno, ma in bagno solitamente non porto il telefono, questo a dimostrazione della...

Esperienza decisamente negativa. L’ambiente è invaso da una costante puzza di olio fritto che rende difficile respirare. Il servizio lascia a desiderare: quando ho ordinato spaghetti con cozze e vongole, non sapevano nemmeno cosa fosse un piatto per i gusci, né era disponibile una tovaglietta umida per pulire le mani. Per finire, il ragazzo alla cassa si è dimostrato tutt’altro che gentile. Purtroppo, un’esperienza che...

Siamo stati alla vigilia di ferragosto pizza come al solito strepitosa complimenti al pizzaiolo, fritto di calamari croccante e non unto, vino frizzante bianco della casa ottimo, non è facile trovare un vino sfuso così buono, patatine fritte bene con olio non esausto merito del titolare che tiene l olio cambiato, servizio cordiale e attento come sempre. Grazie Luciano e tutto lo staff ci fate sentire...