In Bocca al Lupo — Restaurant in Isola di Capo Rizzuto

Di ritorno da Milano, ora di pranzo, decidiamo di andare a mangiare un panino, la location è discreta, offre parcheggio, il cibo è scadente, hamburger di pessima qualità servito su insalata che era bruciata dal frigo, (io personalmente non l’avrei neanche servita, anche perché immangiabile e all’occhio si vedeva brutta) al posto del bacon c’erano due fettine di salame alla piastra pessima presentazione, in più diceva che la mozzarella doveva essere di bufala, in effetti era una mozzarella vaccina. Discreta la pizza anche se un po’ bruciacchiata. Per quanto riguarda la sardella avrei evitato di servirla era acida andata a male. Morale della favola una pizza, un hamburger una patatina fritta una birra in bottiglia una acqua due caffè la bellezza di 35€. A mio parere questa non è ristorazione sana e/o a KM0 come si decanta sul menù. Se dovessi consigliarlo dico certamente di NO. Inoltre voglio consigliare all’oste che quella qualità di hamburger di evitare di servirla e di fare più attenzione, perché cliente porta cliente e come fa Lei la ristorazione di certo non è un buon biglietto di visita. Allego scontrino magari qualcuno che legge non crede. Hamburger di 50 gr, una pizza non pizza, il caffè servito nei bicchieri di plastica, non si può...

Abbiamo ordinato quattro pizze, di cui due "pinse", ma purtroppo l'esperienza è stata decisamente al di sotto delle aspettative. Le pinse, che avrebbero dovuto essere a base margherita, una è arrivata con una base bianca, Un errore non da poco, che ha alterato completamente il gusto che ci aspettavamo. In generale, la qualità dell'impasto è stata deludente: tutte e quattro le pizze, incluse le pinse, erano incredibilmente asciutte, quasi senza vita. Non si trattava di pizze cotte a puntino, ma di un impasto privo di umidità e morbidezza, tanto da farci dubitare di trovarci di fronte a una vera pizza. Pur non discutendo la qualità degli ingredienti, che non ho modo di giudicare appieno a causa della scarsa realizzazione, il risultato finale è stato un prodotto carente. C'è ancora molta strada da fare per riuscire a sfornare una pizza che meriti questo nome. Spero che la gestione prenda in considerazione questi feedback per migliorare il processo di preparazione Nulla da dire della porzione . di polpette...

A primo impatto l'ambiente risulta piccolo e gradevole dall'aspetto. All'esterno invece sembra "minimal" e trascurato, poco luminoso, non dà per niente l'idea di dove si sta andando. Il personale professionale, sia al telefono che di persona. L'impasto della pizza di buona qualità, anche la pizza sembra con l'impasto della pinsa, ma morbida al centro e croccante ai bordi. L'antipasto "in bocca al lupo" è stato gradevole, non eccessivo in quantità di porzioni, con tapas di sapori casarecci e tagliere di salumi. Consiglio la pizza "Andrea" SOLO per i duri di stomaco e i coraggiosi; il guanciale ha un sapore così forte e selvaggio da impregnare tutta la pizza, coprendo (ovviamente) gli altri ingredienti e sapori. Meno male che ho mangiato l'antipasto, altrimenti sarei rimasta digiuna, per il prezzo pagato per niente economico per me non ne è valsa la pena. Il personale ha ignorato più volte il mio commento negativo, non venendo incontro in...