Farmhouse U Cian Davide Di Rebaudo — Restaurant in Isolabona

Non è la prima volta che mi reco a U Cian con la mia famiglia sono anni che frequentiamo il ristorante tra estate e inverno durante le vacanze o i piccoli weekend, ma è la prima volta che recensisco il locale. Ieri come tante volte mi sono recato nuovamente sul posto. Il locale negli anni ha avuto un costante miglioramento sia nel servizio che nella tipologia di piatti proposti pur mantenendo anche i piatti tradizionali della cucina ligure, ovviamente c'è stato un aumento dei prezzi nel tempo ma che considerando la qualità offerta trovo giustificata . Abbiamo optato di ordinare alla carta anche per variare dal menù classico che conosciamo bene, io ho preso il polpo con pure, gli gnocchi ai frutti di mare con crema di trombette e come dessert il profiterole. Che dire: ogni piatto si nota essere studiato da una mano esperta e capace che ha esperienza in cucina, caratteristica che si denota dai sapori molto bilanciati e ben calibrati. Il servizio con il cameriere è sempre impeccabile e anche simpatico. Considerando che siamo in periodo coronavirus il locale si è attrezzato avendo ampi spazi in modo tale da disporre i tavoli i più distanziati possibile. Unica nota "negativa" che mi sento di sottolineare è stato l'aumento del prezzo del menù (pur non avendolo preso) da 35€ a 40€ in quanto non è poco ma venendo spesso abbiamo notato questo piccolo cambiamento.

La qualità dei piatti è curata anche nella presentazione dove nulla è lasciato al caso.

Ritorneremo volentieri come sempre al ristorante U Cian che si merita il...

Se vi doveste trovare a passare nell'immediato entroterra di Ventimiglia, precisamente a isolabona, non fermarvi a mangiare qui, sarebbe un reato contro voi stessi! Qui si festeggiano compleanni, matrimoni e ogni tipo di ricorrenza che valga la pena di essere celebrata, per cui è sempre meglio prenotare. Il menù segue la stagione, per cui in inverno troverete cinghiale e polenta e in estate la caprese , per fare un esempio. I piatti sono curatissimi e squisiti. Recentemente, novembre, ho avuto la fortuna di assaggiare un risotto con gorgonzola e zucca con riduzione di rossese... Veramente da provare. Un po' debole la carta dei vini, anche se a prezzo. Un antipasto, un primo, un secondo, dolce e una bottiglia di vino in 4, cinquanta euro. Ahhhh... Dimenticavo...4 bottiglie d'acqua. Porzioni abbondanti e soddisfacenti. È presente anche un menù degustazione, a 35 euro, se non ricordo male, ma i piatti in lista non erano così allettanti come...

L'excellence à tous les niveaux : Un accueil et un Service parfait : on vous laisse le temps de choisir votre menu sans insistance, en revanche, le personnel est toujours aimablement et efficacement disponible, J'affirme avec conviction que le Chef mériterait une étoile : Les plats arrivent toujours au bon moment et à la bonne température, Les produits sont frais et je m'y connais , d'ailleurs il y en a qu'ils produisent eux mêmes, On voit les cuisines de la terrasse et il y règne un ordre et une propreté exemplaire. Toutes les commodités et le confort sont là pour notre bien être et notre tranquillité : un mobilier harmonieux, une belle cheminée, des fauteuils confortables, de beaux espaces extérieurs pour des promenades digestives et une piscine pour se rafraîchir l'été. Et encore un+ non négligeable : un grand parking à l'intérieur de la propriété. Enfin, un rapport qualité...