Ristorante La Betulla Horses Restaurant & Drink — Restaurant in Ispra

Non ti chiedere arrivando: 'Ah ma, sono nel posto giusto?' perche' se hai seguito le indicazioni non puoi aver sbagliato. Non mostrare impazienza nel non vedere comparire il ristorante una volta giunto al parcheggio, perche' e' li' in fondo al vialetto. Non ti lamentare se cavalli ti accolgono quando arrivi perche' nel nome del ristoro c'e' 'equini' e altro non poteva attenderti.

Dammi retta, metti da parte il pregiudizio di chi gia' si e' fatto un'idea e si aspetta che venga confermata perche' questo luogo e' diverso, e' nuovo, e' unico, si fa cercare e desiderare e solo chi entra scevro da quello che ha gia' visto altrove puo' gustare quello che gli verra' offerto.

L' atmosfera e' virgilianamente bucolica. Con poco sforzo si potrebbe vedere Titiro sdraito all'ombra del fagus e sentirne il suono del flauto, mentre il sole rinvigorisce ad ogni altra ora, i verdi che illumina. Titiro potrebbe essersi anche adornato i capelli con una corona di ranuncoli che crescono abbondanti in quel luogo. Zoccoli ferrati danno rintocchi sincopati udibli avvicinarsi ed allontanarsi dilatando il tempo anziche' contarlo.

Tuttavia, altri sensi oltre la vista verrano presto stimolati perche' per questo sei venuto. Sei venuto per l'olfatto e il gusto, per soddisfare loro in primis e rendere tutto il resto un corrolario in senso proprio, la conrnice di un esperienza.

Non parlero' del menu perche' e' aleatorio. Cambia frequentemente dando chiari segni di una brigata dinamica, attiva, alla ricerca di stimoli. Parlero' di quello che troverai a qualsiasi assaggio di qualsiasi scelta di ogni munu della Betulla: passione e attenzione, ma anche sapienza nella scelta e nella cura della materia, capacita' negli accostamenti, gusto nell'impiattamento. Potrai trovarci il mondo nelle sue manifestazioni culinarie, dalla tradizione della cucina lombarda, alla freschezza di quella mediterranea, al calore di quella berbera, all'ardore di quella messicana, all'affumicatura del bbq nord americano, oltre che piatti sofisticatissimi.

Non aspettarti tutto questo ogni giorno. Il menu e' sempre contenuto perche' la preparazione di ogni piatto deve essere accurata e precisa.

Troverai una cantina attenta e varia quanto basta con vini che sempre bene accompagnano la pietanza e pietanze che accompagnano volentieri vini.

Il personale di sala e' affabile, in ascolto sempre, flessibile quanto basta, di casa quando richiesto, professionallissimo all'uopo.

La risposta per te e':

'Se qui volevi venire, si', sei nel posto giusto!',

cui aggiungo la mia...

Very decent lunch menu However, 'a la carte' to be avoided at all cost. Last Saturday we were served 3 dishes out of which one was ok, one was tasting so strange we ate only one spoon and the pasta was overcooked and tasteless. Side of cooked vegetables consisted of green beans straight from the plastic bag from the freezer. While the sides should have been included in the price of the main, these were charged 5 euros extra because of being 'served on a separate plate'. While the waiter was nice, she did not follow up on why have we left 2 of 3 dishes barely touched... Bill of 76 euros and we were leaving not entirely hungry only thanks to generous servings of...

Located in an out-of-the-way riding stable. We had dinner here on a Friday evening, the place was empty. Few dishes available. Medium-low quality. At dessert time we were told that none were available. It was not possible to use the card to pay, but cash only. Luckily I had enough cash because I never carry much, but certainly there weren't any ATMs nearby. Expensive...