Pizzeria Bufalarium - Via Strinella
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Antipasti buoni ma da condividere, sia per il prezzo che per la quantità. Pizze molto buone, impasto squisito e digeribile, con combinazioni di ingredienti di qualità che a L'Aquila non si trovano facilmente. I dolci nella media, eccetto per quello da condividere, anche qui per quantità e prezzo. Il locale è piccolo, fornito però di una veranda esterna dove poter stare in estate o in inverno col riscaldamento. Personale gentile e organizzato, disponibile ad accontentare quasi tutte le richieste, almeno quelle nella norma. I prezzi in generale sono superiori a quelli dei ristoranti campani: le pizze hanno un costo medio di 11 euro, con la Margherita che parte dai 6. Sono pizze ben pensate e realizzate con ingredienti DOP, perciò è un compromesso che si può accettare pur di mangiare una buona pizza. L'acqua è come nella maggior parte dei ristoranti, 2 euro per la bottiglia da 75cl. Birre nella media, anche per il costo. Tra un antipasto condiviso, una pizza, le bevande e un assaggio dolce, superiamo abbondantemente i 20 euro a persona, escluso il coperto. La grande pecca che non comprendo è proprio questo coperto, di ben 2 euro: oltre all'ignorarne l'origine storica, ossia il farlo pagare a chi occupava un posto nella locanda ma consumava cibo e bevande portate da casa (concetto oggi obsoleto), la suddetta tassa non prevede servizi particolari, come il cestino del pane o qualsiasi altra sfiziosità da sgranocchiare nell'attesa di essere serviti. Per il servizio d'asporto apro una parentesi, perché le pizze nonostante il trasporto mantengono il loro sapore, però l'attesa è esagerata: se prenoto un paio di pizze per le 20.30, non possono diventare le 21.00 e portarmi ad attendere lì fuori in piedi per mezz'ora; altrimenti, che si comunichi un orario più preciso o differente, al momento della prenotazione. Aggiornamento: Mi viene fatto notare che il coperto è stato aumentato per la situazione legata ai prezzi in crescita. Errore mio non tenerlo in considerazione, ma il concetto di cui sopra resta.
Andrea CappellaAndrea Cappella
20
Sono tornato dopo alcuni mesi,non troppo convinto ma ben disposto a rivedere al rialzo il mio giudizio, purtroppo devo rivederlo al ribasso! La pizza, e comunque anche gli antipasti a base di pasta pizza, assolutamente CRUDA!!! INACCETTABILE, al momento del conto hanno defalcato 2 pizze dal totale, almeno quello! Servizio sufficiente, ragazzi solerti e volenterosi, purtroppo i tempi della cucina non li aiutano nel loro lavoro. Ambiente non adatto ad un ristorante, deore all'aperto con una tenda non funzionante e quindi semi aperta,ieri sera 14 gradi . ..... SCONSIGLIO VIVAMENTE. Precedente giudizio: Avevo sentito parlare un gran bene, ma dopo aver provato la pizza sono rimasto piuttosto deluso soprattutto dalla pasta della pizza. Gli ingredienti utilizzati sono di primissima qualità, pomodoro mozzarella di bufala ecc,ma il tutto è stato mortificato, a mio avviso, da una pizza gommosa e totalmente "bagnata "soprattutto nella parte centrale. Il locale non è valutabile in quanto non esiste, c'è un gazebo, sicuramente ben fatto, ma sempre di gazebo si tratta e a L'Aquila d'inverno, il freddo si sente. Servizio sufficiente, c'è solo da accettare il discorso del doppio turno, o 19.30 o 21.30 Per questi motivi non posso dare più di 3 stelle, guadagnate soprattutto per la voce ingredienti.
Daniele “Komodo” NuvoloniDaniele “Komodo” Nuvoloni
10
La premessa è che le pizze sono molto buone e particolari. Detto questo, c'è però qualcosa che non va: dall'insistenza ed invadenza degli sms che ricordano la prenotazione minacciando la cancellazione per i ritardi superiori ai 15 minuti (non il nostro caso ma, a mio avviso, c'è sicuramente un modo più elegante per comunicare con i clienti) ad una certa pretenziosità non adeguata ne al locale, ne alla zona (abbiamo mangiato nell'area esterna coperta, brutta e a mio avviso ulteriormente peggiorata con delle decorazioni con dei fiori/piante finte), ai camerieri "Robocop" con auricolare connessa alla cucina: davvero esagerato per un locale con pochi coperti. Inoltre, pur riconoscendo la qualità di quanto mangiato, a mio avviso il rapporto qualità/prezzo è assolutamente inadeguato. Tutto troppo caro. Spicca nel menù dei dolci la delizia al limone di Sal de Riso che paradossalmente, pur essendo davvero una chicca, aveva, a mio avviso, un prezzo molto più adeguato rispetto al resto Sinceramente non credo che sarà nuovamente tra le mie scelte future ed è un peccato perchè, a mio avviso, con un ambiente più semplice e meno pretenzioso, ed un menù con un rapporto qualità/prezzo adeguato sarebbe stata una piacevolissima scoperta.
Gino AllegrittiGino Allegritti
00
Attratti dalle varie pubblicità sui social io e la mia fidanzata decidiamo di assaggiare la tanto acclamato pizza e la bufala. Gli ingredienti scelti sulla pizza sono di alta qualità, ma l’impasto è da rivedere. La pizza è risultata cruda sia sotto che al centro del cornicione, il cornicione non era alveolato e leggero ma era solamente un ammasso di impasto. I fritti misti buoni e poco unti. Il dolce lo abbiamo evitato perché la pizza ci è subito rimasta sullo stomaco e anche la nottata non l’abbiamo passata nel migliore dei modi. Il proprietario non è stato molto accogliente e i camerieri impreparati, forse colpa della poca esperienza. Nota personale, le tovaglie di carta e le posate imbustate tipo autogrill non mi hanno dato la sensazione di ristorante ma più di mensa. Conto 41€. Non consigliato secondo la mia esperienza
Stefano CiccarellaStefano Ciccarella
80
Cibo ottimo, da migliorare location e servizio. Abbiamo prenotato e ci è stato inviato un messaggio in cui si affermava che sarebbe stato tollerato solo un quarto d'ora di ritardo ma, pur arrivando puntuali, abbiamo preso posto mezz'ora dopo l'orario della nostra prenotazione per problemi organizzativi del locale. Il locale è piccino, purtroppo, e siamo stati sistemati nella veranda esterna che era piena di spifferi e riscaldata con i tipici funghi da esterno che distribuivano il calore in modo disomogeneo. L'ordinazione è stata servita molto velocemente ed il cibo è stato davvero davvero buono: preparato in modo artigianale e con materie di tutto rispetto. Sapori buonissimi e camerieri cortesi e alla mano.
Cristina RodorigoCristina Rodorigo
00
Pizzeria fantastica! Piatti extra abbondanti ed ingredienti di prima qualità! Servizio ultra veloce e personale cortese e molto gentile ... Se sei amante della pizza e vuoi vivere l'esperienza di Adam Richman nella serie "Man vs food", ti consiglio vivamente la pizza "figliata" una mega pizza con sopra una mozzarella gigantesca .. all'interno della quale, una volta incisa, escono a sua volta ulteriori mozzarelle! Che dire .. una bontà per palati "affamati"! In ultimo .. non potrete uscire dal locale se prima non provate il "tartufo bianco" e/o "nero" di Pizzo (VV) .. anch'esso una vera prelibatezza! 😋
Stefano GalliStefano Galli
20
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Basic Info
Address
Via Strinella, 64, 67100 L'Aquila AQ, Italy
Map
Phone
+39 327 012 8085
Call
Website
bufalarium.it
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Reviews
Overview
4.4
(376 reviews)
Ratings & Description
attractions: Fontana Luminosa, Castle Park, Basilica di Santa Maria di Collemaggio, Basilica of San Bernardino, L'Aquila Cathedral, Forte Spagnolo, MAXXI L'Aquila, Church of Saint Mary of Suffrage, Chiesa di San Biagio d'Amiterno, Porta Leone, restaurants: Arrosticini Divini, Sushikaiten L'Aquila, La Malandrina, L'Unico Posto, LA QUINTANA, Osteria da Giorgione, Via Verdi Irish Pub Restaurant, Carpe Diem "Diversamente Pizza", Nonna Cristina Pizzeria Ristorante, Trattoria Braci e Abbacchi
