Carpe Diem "Diversamente Pizza" — Restaurant in L'Aquila

La mia prima volta consigliato da un amico e sarà anche l'ultima. Ordino pizza a domicilio direttamente alla pizzeria e non mi viene rilasciato nulla nemmeno un pre conto con la scusante che serve scontrino a loro e vabbè... Pizze arrivano a casa e fattorino, na frega sveglio, ruotava la sacca con le pizze come una giostra, tant'è vero che pizze arrivate tutte ammucchiate e con mozzarella tutta da una parte, inoltre non era nemmeno stato informato del mio pagamento anticipato (professionalità...) Apro scatole, riaddrizzo pizze e già al tatto ho capisco che sola ho preso. Cornicione pieno d'aria e molle e il centro sottilissimo tipo ostia, una piadina è più alta, tant'è che era anche bucata al centro e questo a causa della maglia glutinica che si è rotta e il tutto o per materiali di bassa qualità o per l'eccessiva lievitazione, tant'è vero che in mano si afflosciava in modo imbarazzante e quando le pizze sono solette oltre a quello già detto ci possono essere anche fattori che riguardano il forno che magari nn è portato a giuste temperature o che non è buono e quindi pizze alte, non alte ma il giusto, sono impossibili da fare bene, ma questi sono concetti che non tutti capiscono o sanno, tornando all'ordine avevo chiesto patatine fritte su pizza e mi è stato detto che nn le avevano ma sullo scontrino ho 1€ in più per patatine su pizza che ovviamente nn c'erano. L'altra pizza, una classica patate salsiccia tartufo mi ritrovo patate condite con aglio pepe rosmarino con il classico taglio da patata al forno. Io capisco la moda ma per certe cose si deve restare sul classico. Per concludere 60 Milà lire per 3 pizze e una focaccia con Nutella e senza Baiocchi (20 Milà lire) che il giorno dopo erano solette, che delusione. Carpe diem-diversamente pizza, ora capisco nome, cogli l'attimo per non tornarci più da chi si improvvisa...

Finalmente il format vincente CARPE DIEM sbarca all' Aquila, in una delle vie piu' importanti della citta', via XX Settebre, l' unico ed ineguagliabile Emilio Brighigna apre la sua terza pizzeria bissando per l' ennesima volta un successo che e' partito dal 2012 a Montesilvano,in un locale sempre fallimentare, trasformandolo nella migliore pizzeria d' Abruzzo ed in una delle migliori d' Italia con tanto di riconoscimento della guida Gambero Rosso ma soprattutto del famosissimo Luciano Pignataro che una volta a Napoli ebbi la fortuna d' incontrare e che mi sottolineò che noi abbruzzesi abbiamo un tesoro tra le mani in quanto secondo lui la pizza di Emilio e' una delle migliori mai assaggiate.Il suo brand di farine e' unico ed il suo laboratorio da vita ad un prodotto che da qualche anno a questa parte, soprattutto a Pescara e provincia, ma anche nel resto dell' Abruzzo hanno provato ad imitare con scarsi o appena sufficienti risultati.Lui ,dal mio modesto punto di vista, e' di un altro pianeta, puo' essere visto e considerato come un esempio ma e' inarrivabile e la sua maestria e' stata presente anche nella giornata di ieri all' Aquila dove in un locale piccolo ma curatissimo come al solito, ha dato vita ad un gruppo,grazie ai suoi corsi di formazione,giovane e professionale che nel giro di una settimana sta facendo conoscere la qualita' delle sue materie prime a tutto il popolo aquilano e non solo registrando il sold out in tutte le serate.Fritti eccezionali e pizze eccellenti, vi lascio le foto.Un consiglio prenotate in anticipo altrimenti non troverete posto, ormai in tutta la citta' non si parla d' altro.Un plauso ai pizzaioli e brave le ragazze in sala.Cos' altro dire...UNICO,...

abbiamo ordinato a domicilio 2 pizze, la margherita dop e la porchetta extreme. le pizze sono molto buone, soprattutto la seconda, ma ci sono delle cose che ci hanno fatto rimanere un po’ male. in primis: la consegna. l’arrivo era previsto per le 20:45 e ci sta fare qualche minuto di ritardo, ci mancherebbe, ma la pizza ci è arrivata praticamente fredda alle 21:25. abbiamo provato anche a chiamare ininterrottamente per sapere a che punto fosse l’ordine e ci hanno risposto dopo 10 minuti (che stavamo attaccati al telefono). oltre a questo, un altro problema riscontrato è stata proprio la composizione delle pizze dal momento che mancavano degli ingredienti: la margherita dop, che doveva avere la mozzarella di bufala, non aveva la mozzarella di bufala mentre la porchetta extreme al centro doveva avere 3 mozzarelle piccole e invece non c’erano. ripeto, le pizze erano molto buone, ma noi abbiamo pagato per determinate pizze e determinati ingredienti. sarebbe carino, a fronte del ritardo e delle pizze fredde ed incomplete, avere o uno sconto (la margherita dop con la mozzarella normale me la fai pagare quanto una margherita normale) o quantomeno un omaggio (metti una porzione di patatine, 2 crocchette, quello che volete…di solito si usa). non ho foto da pubblicare perché, visto l’orario in cui ci sono arrivate, stavamo morendo di fame. detto questo, ci tengo a ribadire che la porchetta extreme è estremamente consigliata, la porchetta era buona e croccante e le patate al forno deliziose. spero in una prossima...