Dolci Aveja — Restaurant in L'Aquila

Conosco i prodotti Aveja da parecchio tempo, scoperti per caso in un negozio di alimentari anni fa. Poi incuriositi dalla varietà dei prodotti, non disponibili nel negozio, siamo andati direttamente alla fonte nel paesino di Cavalletto d'Ocre dove c'è sia la produzione che la vendita.

In questa occasione, non c'ero mai stato prima, essendo in zona per una passeggiata, abbiamo visitato il punto vendita dell'Aquila dove si può trovare tutta la produzione dei dolci Aveja più il cioccolato, il caffè, cesti già preparati, macchine per il caffè, etc etc.

La nostra attenzione si è focalizzata sul dolce tipico abruzzese, le ferratelle o zimelle o nevole, il nome dipende dalla zona dell'abruzzo.

Si tratta di un dolce che nel motivo della superficie ricorda vagamente i waffle, solo che è molto sottile e assolutamente fragrante. In casa viene realizzato con un apposito ferro, scaldato su una fiamma viva, all'interno del quale si mette l'impasto che una volta chiuso tra i due stampi prende la forma tradizionale.

Devo dire che le ferratelle di Dolci Aveja sono identiche a quelle che faceva mia Nonna, che poi completava l'opera accoppiando 2 ferratelle mettendoci all'interno miele e noci tritate grossolanamente. Uno spettacolo!!!

Dolci Aveja propone diverse versioni delle ferratelle che variano nella tipologia di farine con cui vengono fatte, per esempio integrale, di farro o di solina, volendo anche senza latte o senza zucchero, ingrediente che comunque rimane sempre discreto perché le ferratelle non sono certo dolcissime.

Esistono poi tantissime altre proposte, tipo i palloni al cioccolato o i morbidoni al cacao, perfetti per la colazione da inzuppare nel latte ma anche da gustare al naturale.

Scoperta molto interessante sono state le ferratelle salate aromatizzate al rosmarino, molto croccanti e buonissime per accompagnare salumi e formaggi, una vera hit!!!

Che dire...se passate dall'Aquila fate un giro al negozio di Dolci Aveja ne rimarrete...

If you want to take home a box of cookies, a bottle of local liquor or any other speciality of the territory this is your place! A family run business that will surprise you with the variety of product in their shop. The greatest plus is the small corner with a coffee bar where you can actually try them and choose the one you like more and then compose your own box. A “must try” and less than 1 km from the “Fountain...

Reference shop of the company Aveja in the city of L'Aquila. The owner is very kind and attentive to the needs of customers. The store offers confectionery products, a coffee point and the opportunity to buy coffee machines....