la corte ristorante braceria — Restaurant in L'Aquila

Carne ottima e saporita, frollata a dovere! 🥩 Ristorante piccolo e abbastanza carino. Arredamento semplice e comodo. L'Antipasto la Corte è ottimo e abbondante. Lo consiglio per chi vuole assaggiare quasi tutte le diverse prelibatezze degli antipasti. È giusto per due, ma può andare bene per quattro. La coratella è ottima e cotta molto bene. La carne è deliziosa, la cottura è perfetta fatta con maestria. La costata viene servita su un togliere di legno senza perdere i propri succhi, segno di un'ottima frollatura. Temperatura centro costata da 1,3 kg perfetta. Per quanto riguarda il legno usato come piatto, è bello da vedere ma non è il massimo per essere sgrassato e sanificato a dovere. Il coniglio rollè è molto saporito e molto buono. La carta dei vini presenta una discreta varietà di ottimi vini sia abruzzesi che nazionali. Le Porcipatate, patate al forno con porcini, sono speciali. La scarola con pinoli e uvetta, è semplicemente gustosa. Materie prime di ottima qualità elaborate e cotte perfettamente. I dolci sono caserecci e buoni, ma rispetto a tutti i piatti assaggiati, non sono stati speciali e hanno bisogno di un po' di attenzione. La pizza dolce aveva lo strato superiore di un impasto più asciutto e meno bagnato. Così, cercando di tagliare con la forchettina, la parte superiore spappolava lo strato di crema e lo strato base di Pan di Spagna imbevuto di alchermes, fino a raggiungere il fondo duro del piatto. La Cheesecake, non è scritto, ma è scomposta e poco presentabile. Il tiramisù è ottimo davvero, peccato c'erano grumi ghiacciati e pare non si era scongelato bene, Ottimo servizio e personale gentile, simpatico e attento. Rapporto qualità-prezzo più che giusto. Infine, locale giovane con molto potenziale. Suggerirei l'uso dei tovaglioli di tessuto che risulterebbe più adeguato allo stile del locale e all'altezza del cibo...

Finalmente siamo riusciti a venire a mangiare in questo ristorante. Che dire, tutto perfetto! Accoglienza molto cortese, la signora che ci ha servito è stata tutto il tempo con il sorriso così come il resto dello staff. Abbiamo preso antipasto di salumi e formaggi tutto ottimo, poi 3 tagli di carne diversi... Ora dico una cosa, siamo stati in tanti posti, qui io non so... Qualità della carne veramente eccelsa... Ma poi... chi cucina la carne... Deve essere un fuoriclasse! Una persona che fa questo lavoro da sempre oppure una persona che conosce alla perfezione il prodotto che sta trattando e lo fa con passione oppure ha una dote naturale nel cucinare la carne perché su tre tagli diversi con cotture diverse la carne è arrivata cotta perfetta, morbida, succulenta, invitante e salata alla perfezione! I contorni abbinati perfettamente! Mia figlia mi ha detto di non aver mangiato una carne più buona e infatti l'ha finita tutta! Che dire, complimenti! Si vede che sapete fare bene questo lavoro e sapete come prendervi cura del cliente. A fine pasto al dolce il ragazzo è passato ad offrirci in bicchiere d'acqua un'attenzione al cliente fino all'ultimo, molto gradito come gesto, in aggiunta uno dei pochi locali a servire come amaro il Jefferson Amaro Importante, perfettamente come deve essere servito, ghiaccio e aroma d'arancio sul bicchiere, sono rimasto senza parole. Grazie per questa bella esperienza! Complimenti con tutto il cuore, continuate così! Un caro saluto. P. S.: peccato non aver fatto foto ma sinceramente al primo irresistibile boccone è stato impossibile pensare...

Se siete all'Aquila e cercate un'esperienza culinaria che vada oltre i soliti percorsi turistici, vi consiglio vivamente questo ristorante. Situato a breve distanza dal centro storico, offre un'atmosfera accogliente e una cucina di buon livello che merita il viaggio. Abbiamo iniziato il nostro pranzo con una selezione di antipasti che ci hanno conquistato al primo assaggio. Prodotti freschi e sapientemente abbinati, dimostrando una grande attenzione per la qualità delle materie prime. Anche i primi piatti hanno mantenuto lo stesso standard elevato. Le porzioni non sono generose ma ogni piatto è un vero trionfo di sapori, preparato con grande cura (vedi foto). Una selezione di salumi (x2), una pallotte cacio e ove, una porzionedi polpette pulled pork, una porzione di rape e patate, due primi (ravioli e gnocchi), acqua due calici di vino, due caffè il tutto per 67€ (vedi foto). Sebbene il prezzo sia leggermente superiore alla media, l'esperienza complessiva giustifica ampiamente la spesa. La qualità del cibo, l'ambiente elegante e, soprattutto, l'impeccabile servizio rendono il conto più che accettabile. Un plauso speciale al personale di sala, la vera anima di questo locale. Sono stati professionali, cortesi e attenti a ogni nostra esigenza senza essere mai invadenti. La loro disponibilità e passione hanno reso il pranzo ancora più piacevole. Questo ristorante è davvero adatto a tutti: perfetto per una cena romantica, una serata in famiglia o un incontro con gli amici. Un luogo dove cucina si sposa con un'atmosfera rilassata e un servizio eccellente. Ci torneremo...