Laboratorio Sciué Sciué — Restaurant in L'Aquila

We have been twice to this restaurant.

1. lunch: special Menü for EUR 8 including primo, secondo (for each the choice if 2 dishes) water and coperto. A really good deal
2. dinner. We had pizza. Very good with original fluffy crust from Napoli. Prices reasonable. So is coperto (EUR 1.50)

Suggestions for improvement: get rid of plastic tables and chairs. The excellent food...

MARGHERITA BUONISSIMA (unica svista sotto erano un po' troppo bruciate)

Abbiamo ordinato delle margherite da asporto raccomandandoci che non fossero bruciate. Abbiamo aspettato pochissimo nonostante ci fosse gente. Il pizzaiolo non si vede, quindi ce le hanno consegnate già belle inscatolate. Siamo arrivati a casa e sorpresa sotto erano bruciate. Le abbiamo mangiate togliendo la parte bruciata ed essendo sottili siamo rimasti affamati. Peccato perché nonostante ciò erano buonissime e non vediamo l'ora di tornarci. Però avrebbero dovuto rifarci le pizze, perché in generale non si vende del cibo bruciato, soprattutto perché non abbiamo potuto verificare sul posto e in più ci eravamo raccomandati proprio che non fossero bruciate. Questa vuole essere una critica costruttiva, il cibo napoletano è superlativo e questa pizza ci ha fatto...

Che dire? Non amo lasciare recensioni negative, ed infatti non ne troverete sul mio profilo, se non quando il locale le merita. Da amante della pizza napoletana, devo dire che siamo rimasti piuttosto delusi. All' aspetto abbastanza discreto, purtroppo si è affiancato il risultato del prodotto. L'impasto probabilmente tentato, è rimasto crudo e appiccicoso. La salsa di pomodoro scandalosa. Dal sapore acido al punto di pensare che fosse quasi acetoso per i troppi giorni di vita, e dal colore praticamente trasparente. Meglio la provola che la mozzarella come condimento. Servizio superficiale e distratto. Prezzo nella norma. Purtroppo se non mi viene chiesto al momento come sia andata la consumazione, lascio un commento successivo con rammarico. Ma spero possa anche servire per migliorare...