Red Rock — Restaurant in La Trinitai e Vignola/Trinità d'Agultu e Vignola

Pessimo sotto tutti gli aspetti! Organizzano un giro pizza e per problemi rimangono senza pizzaiolo. Nonostante l'impossibilità di offrire il servizio si ostinano a voler continuare portando prima 7 pizze in un ora e mezza, poi dopo aver servito il resto della sala in un'ora ci portano delle pizze con sopra ingredienti a caso, pizze crude e una con la salsiccia fresca cruda. Non contenti, dopo aver promesso uno sconto per il servizio orrendo, si presentano con il conto con SOLO 13 euro su 183€. Pessimo è dire poco! Sconsiglio vivamente!!! PS:sottolineo che ho più di 15 anni di esperienza nel settore! Avendo visualizzato solo ora la risposta vorrei fare alcune precisazioni: 1 Se nel mio locale per "cause di forza maggiore" non avessi la possibilità di offrire un determinato servizio, la mia decisione sarebbe stata quella di evitare la brutta figura e annullare la serata, riportando magari con un altra formula. 2 Terrei a precisare che la formula "giro pizza" consiste nell'offrire al cliente una scelta di pizze a un prezzo fisso con a parte le eventuali bevande ma con il coperto COMPRESO o per lo meno questa è la formula adottata da tutte le pizzerie nelle quali io ho mangiato o lavorato. 3 Nel conto, che peraltro conservo ancora, erano chiaramente riportate tutte le bibite che abbiamo consumato e inoltre per correttezza ci siamo preoccupati di pagare anche l'aperitivo preso prima senza nessuna remora. 4 La risposta non è stata assolutamente "all'unisono", ma per evitare di piantarvi in asso un componente del nostro gruppo ha fatto pressioni per rimanere e darvi la possibilità visto che comunque avevate asserito di riuscire a servirci. 5 Il problema della pizza con la salsiccia fresca cruda è stato risolto rimettendola nel forno per cercare di terminare la cottura, nonostante una fetta mancasse, e servendo la poi in un piatto più piccolo per ovviare alla mancanza della già citata fetta. Per chiudere vorrei farti capire come funziona l'onestà in questi casi: se tu un servizio non lo puoi dare, se non hai le competenze o se semplicemente hai avuto un qualsiasi problema annulli tutto e cerchi di dare il servizio al meglio delle tue CAPACITÀ non alla...

Sempre più convinta che di ristorazione i sardi ne sappiano poco e niente.. Ho preso le linguine ai frutti di mare e non sapevano per niente di pesce, era tutto coperto dal sapore di pomodoro e vino non sfumato, i calamari erano delle gomme da masticare durissimi. Il prodotto in sè non era male ma è stato rovinato dall’incompetenza del cuoco. Anche la presentazione orrenda, ingredienti buttati lì a caso e nel piatto c’erano solo pomodori. Il fritto misto invece era buono e al contrario delle linguine i calamari non erano duri. Anche la pizza buona. Un’altra pecca è stato il servizio delle cameriere a mio avviso incompetenti e non troppo accoglienti, un servizio molto freddo. Per quanto riguarda la location, fuori gode di un bellissimo panorama sul mare solo che essendoci il maestrale siamo stati dentro. E la sala è fatta malino, una sala grande col soffitto altissimo e pochissimi coperti al suo interno, infatti rimbombava la voce di tutti e sembrava di stare in una stanza vuota. Però il locale ha del potenziale, potete sicuramente migliorare!

IN RISPOSTA AL PROPRIETARIO ( Certo che ogni tanto invece che offendervi, potreste prendere le critiche dei clienti per migliorare visto che ho detto che avete un bel locale e che a parte le linguine il cibo era buono.) 1- Dopo mezz’ora che aspettavo il piatto (e non vi sto colpevolizzando) non do il piatto indietro, poi non ho detto che erano immangiabili. Semplicemente era uno spaghetto al pomodoro, non ai frutti di mare. Io ho semplicemente riportato i fattori che io noto, ma che ad altri potrebbero dare fastidio. 2- Non penso che tre cozze avrebbero stravolto il sapore del piatto, e i calamari grazie che erano gli stessi, semplicemente con due cotture diverse e la cottura dei calamari nella pasta non era ben riuscita. 3- Non c’è bisogno di prendere tutto come un affronto. La sala dentro è molto bella solo che secondo me avete disposto male quello che c’è all’interno perché si crea un forte rimbombo. Stop, non c’era bisogno di rispondere come se fosse una lotta di superiorità. Anzi ogni tanto le critiche dovrebbero essere apprezzate, e migliorarsi di...

Partiamo subito con gli aspetti negativi per poi passare a quelli positivi, che non mancano. Gli aspetti negativi attengono alla lentezza del servizio o, meglio sarebbe dire, della cucina. Arrivati alle 19:50, tra i primi clienti in assoluto, serviti alle 20:30...direi che non và bene. Secondo aspetto negativo, i bagni ed i locali interni sono molto trascurati. Nei servizi mancava sia la carta che il sapone e gli infissi mostravano chiare incrostazioni da salsedine. Nel soffitto l'inquietante presenza di ragnatele. Non va bene dai. Passiamo agli aspetti positivi. Pizza buona, così come il fritto che però non andrebbe chiamato "misto" ma semplicemente frittura di calamari e gamberi...che va bene per carità, ma basta scriverlo. La pasta alla bottarga buonina ma mancava completamente il sugo di cottura. L'aspetto più positivo in assoluto è la cortesia del giovane personale, con particolare riferimento alla ragazza dai capelli verdi, sempre molto attenta, professionale e gentile. Il panorama poi che si gode dalla terrazza è meraviglioso. Solo un ultimo consiglio: chiedete al giardiniere di sfoltire maggiormente la siepe così da rendere totalmente sgombra la visuale sul mare. Forza ragazzi, correggete le cose di cui sopra ed avrete tante possibilità di...