AMARE — Restaurant in Ladispoli

Abbiamo scelto Amare a San Nicola per festeggiare il nostro anniversario di matrimonio… e non potevamo fare scelta migliore. Fin dal primo istante siamo stati accolti con il sorriso, accompagnato da una deliziosa bollicina di benvenuto che ha subito dato il tono alla serata.

Il percorso gastronomico è stato un vero e proprio viaggio di sapori: antipasti di crudo freschissimi, seguiti da piatti cotti curati e ricchi di personalità. Io ho scelto un primo che era un’esplosione di gusto, mentre mia moglie ha optato per un secondo impeccabile. E per concludere in bellezza, un dolce che ci ha lasciati senza parole.

L’ambiente è familiare, pulitissimo, silenzioso e accogliente: il posto perfetto per una cena intima e rilassante. La qualità del cibo? Semplicemente eccezionale. Ostriche spettacolari, ma il vero colpo al cuore sono stati i moscardini miele e paprika: un connubio sorprendente, equilibrato, che difficilmente dimenticheremo.

E poi… la ciliegina sulla torta. Sergio, il gestore, una persona squisita, gentile, vera. A fine serata, con estrema discrezione e classe, ci ha offerto una bottiglia di vino importante per festeggiare il nostro anniversario. Un gesto che oggi fanno in pochissimi, ma che dice tutto: qui non sei un semplice cliente, sei un ospite di casa.

Grazie di cuore, Sergio, per aver reso speciale questa serata. Sono quelle attenzioni, quelle premure sincere che fanno la differenza. Siamo stati coccolati, viziati, accolti. Tre ore di armonia e piacere assoluto.

Non vediamo l’ora di tornare. Consigliatissimo, con tutto...

Vivendo a San Nicola, io ed il mio ragazzo abbiamo deciso di provare il ristorante Amare. Location molto carina, personale abbastanza gentile ma non preparati riguardo il menù. Abbiamo deciso di andarci di martedì sperando di trovare pesce fresco. I gamberi rossi crudi erano i più piccoli che ho mai visto ma avevano un ottimo sapore mentre il resto non era niente di speciale. La ragione per la mia recensione bassa è perché nella grigliata entrambi i gamberi avevano dei sapori orribili, come se fossero stati lavati con qualche detersivo. Ho dovuto ahimè sputare il gambero sul piatto, lo abbiamo comunicato al cameriere che si è semplicemente scusato e non abbiamo più saputo niente in merito a cosa era successo ai gamberi. Non soddisfatto, il mio ragazzo ordina l'insalta di mare e prova solo una forchettata ed anche questa era terribile tant'è che sembrava appena uscita dalla cucina quando hanno ritirato il piatto. Ovviamente per scusarsi del disagio ci hanno fatto pagare il conto per intero e non hanno neanche tentato di farci cambiare idea in merito al ristorante. Siamo dovuti andare ad un altro ristorante di pesce per...

Siamo andati con un bel numero di amici in questo ristorante per la cena di ferragosto. Tutto veramente eccezionale, antipasti, fritture e primi di pesce che, oltre ad essere molto abbondanti (cosa che non è scontata per ristoranti di mare), sono praticamente perfetti (consiglio gli spaghettoni di vongole che sono una cosa dell'altro mondo per quanto sono buoni). L'unica pecca condivisa da chi lo ha provato è stato il risotto alla crema di scampi che sapeva un po' troppo di pomodoro. Per il resto servizio impeccabile, proprietario alla mano e molto simpatico (ci ha offerto anche un giro di mirto alla fine oltre ad uno sconto) e prezzo assolutamente onesto. È stata la seconda volta che siamo andati e...