Floema Serra Bistrot — Restaurant in Ladispoli

Locale bellissimo, ambientazione ben studiata e curata, semplice e calda, fa venire voglia di passarci le ore! Proprio per questo, in accordo con l'ambientazione mi sarei aspettata più un 'lounge' anziché un vero e proprio ristorante: un luogo in cui passare il tempo con amici a fare un aperitivo o una qualche merenda. Personalmente non ho apprezzato molto la proposta culinaria, l'ho trovata fuori contesto (la maggior parte dei piatti sono di pesce), in realtà anche interessante all'assaggio per alcuni versi (ho preso il tonno, che però ho trovato 'troppo' in quantità), per altri, era anche mal realizzato (lo spaghettone con vongole e bottarga aveva pesce troppo cotto e pasta di gomma). I cocktail che abbiamo assaggiato erano buoni, ma non direi eccellenti, anche se il ragazzo al bar era molto cortese e attento alle nostre richieste. Anche qui, proposte un po' fuori contesto: in una serra mi sarei aspettata dei pestati, e con una ambientazione così particolare magari degli ingredienti speciali, mentre la lista era quasi completamente composta dai classici (seppur tantissimi!!!!!). Vorrei tornarci, anche solo per l'ambientazione, ma secondo me per ora è sbagliata l'offerta: un po' più di comodità, magari qualche divano, aperitivo a buffet con tutti piatti semplici e gustosi che valorizzino i prodotti della loro campagna, e cocktail più audaci! Comunque bravi, servono più...

Flop, flop flopema no floema. Una delusione. il posto incantevole ma la gestione della clientela nella persona del barman inaccettabile. Dalla mancanza di rispetto per i clienti alla piu totale non curanza delle esigenze degli stessi. Premessa festa 50 anni prenotazione effettuata 1 settimana prima, 9 signore adulte e dal palato molto esigenti. Inizio alle 2100 circa, con antipasto tra cui finger food con trippa e cotiche da vomito, e peccato fossero anche avanzi della serata romana del giorno prima. Passiamo ai primi mancano alle 2200 2 primi. Il cameriere ci dice che non risulta alla cucina e alla nostra richiesta di portate altro ci viene detto categoricamente che la cucina e chiusa. Alle 2230 Chiediamo, basite se e possibile aver la lista dei dolci. Peccato signore niente dolce sono finiti. Chiediamo, gentilmente, di poter chiedere spiegazioni al responsabile di Flopema, il barman del posto, che con imperdonabile arroganza risponde alle nostre rimostranze che tutti i piatti compresi i dolci sono espressi e che forse noi signore siamo abituate a mangiare pasti surgelati. Maleducato e arrogante. Bastavano delle semplici scuse e perche no, offrire un affettuoso brindisi alla nostra cara amica. Flop flop flop flop flop flop flop flopema. 1...

Un posto assolutamente fuori dagli schemi, la strada per arrivarci può far venire qualche dubbio ma vengono comunque subito fugati quando si arriva e si entra nel bistrot. Una serra all'interno di un vivaio totalmente adibita alla ristorazione, piante ed opere d'arte arricchiscono l'ambiente dandogli quasi una connotazione fiabesca. Il personale è molto cortese e disponibile, la scelta musicale di sottofondo piacevole e le proposte alimentari tutte buone e particolari (eccezionali gli gnocchi di patate e borragine). Le materie prime usate per i patti sono di produzione propria o comunque Km0 e si sente sia nelle proposte di apericena (consigliatissimo) che nei piatti di portata (vale la pena farsi consigliare sui fuori menù). Il menù accontenta chiunque, ci sono proposte di carne, pesce, hamburger per i più piccoli ed un notevole numero di opzioni vegane/vegetariane. Assolutamente...