Trattoria Dalla Santa — Restaurant in Laghi

Andare Dalla Santa e non prendere i gnocchi è un sacrilegio! Non solo perché sono eccezionali, ma sono fatti in casa a mano con sapienza e maestria, hanno il sapore di un tempo. Difatti entrare in questa vecchia trattoria è come avere una macchina del tempo e tornare indietro di cinquant'anni, riscoprendo il gusto della tradizione gastronomica veneta. Ci facciamo più di un'ora di strada per venire in questo locale, ma ne vale la pena. Oltre ai gnocchi è buono tutto, ma una particolare attenzione voglio dedicare ai contorni che oltre alle patate e alla verdura cotta, sono presenti le melanzane fritte, tagliate finissime come le patatine .... una droga e per niente unte. Ringrazio Angelo per avermi insegnato l'ennesima cosa .... con gli gnocchi, servono i tre condimenti classici ... un squisito ragù di carne, burro e salvia e il sugo di pomodoro, che per carità è fresco e buono, ma da solo non lo trovavo degno di nota. Alche Angelo mi ha suggerito di unire il sugo del pomodoro con il burro fuso, diventando un condimento prelibato per gli gnocchi. Servizio celere e gentile. Buono il vino della casa. Prezzi...

Conosco di fama questo pubblico esercizio in particolare per la notevole affluenza e conseguente "giro d'affari" e anche per questo avevamo prenotato per 4 persone. Giunti in loco non sapevamo che la titolare non accettasse cani nel suo locale. Si trattava di un cane di piccola taglia (piccolo levriero italiano), pelo raso, estremamente pulito. Fatto che mi ha rammaricato la titolare che ci ha subito bloccati sulla porta invitandoci a non entrare e ad informarci prima se si poteva portare il cane. Posso capire se si fosse trattato di un cane tipo quelli che qualcuno di voi avrà certamente notato nei pressi di malghe e casere negli alpeggi che magari non hanno una pulizia così eccelsa....(nulla contro casari e malgari dei quali ho sempre grande ammirazione). La cosa mi ha molto infastidito. Di questi tempi forse un po' di buonsenso non sarebbe guastato. Chi ha orecchie da intendere intenda. Ad ogni buon modo i miei più...

Ero tentato di dare 1 stella, ma oggettivamente sarebbe stato un giudizio troppo negativo e non abbastanza oggettivo. In fin dei conti gli gnocchi che abbiamo mangiato erano buoni, seppur non eccellenti. Non abbiamo preso secondi, ma contorni misti. Di questi le verdure cotte erano molto buone, le melanzane e le patate fritte discrete (melanzane un po' troppo cotte e l'olio di cottura non era fresco, è vero che siamo stati gli ultimi serviti, ma se sei noto per fare delle ottime melanzane fritte l'olio deve essere sempre fresco). Ma la nota dolente è il conto finale: quasi 20€ a testa in 8 persone per mangiare gnocchi, bere acqua, contorni misti, dolce e caffè (neppure per tutti) mi sembra davvero eccessivo. Mi dispiace, da vicentino di origini, trovarmi a spendere qui molto di più di quanto avrei speso in una trattoria dell'Appennino Reggiano, in cui però avrei mangiato...