BOONGA - Risto Pub Latina — Restaurant in Latina

L'impegno messo nell'allestimento di un luogo del genere e nella composizione del menù, non può che meritare una recensione tecnica, super partes e dettagliata.

Locale: Non commenterò più di tanto l'allestimento. Come ho già detto, curato e particolare.

Personale: buona accoglienza e all'apparenza capaci. Non c'era moltissima gente, ma il personale di sala mostrava disinvoltura e professionalità.

Cibo: partendo dagli antipasti. Patate dippers bbq e pulled pork Nuggets di pollo crocchetta mortadella, burrata e pistacchio.

Panini B-black B-octopus

Dolci tiramisù brownies

ASPETTO patate: L'impiattamento è abbastanza trasandato e disordinato ma dato il tipo di piatto è così che deve essere. La bbq aveva il colore giusto, mentre il pulled dimostrava un lieve appassimento, ma sicuramente dovuto al tipo di cottura, approfondiremo più avanti.

Nuggets: erano dei Nuggets, ben dorati e serviti caldi. Tutto ok.

crocchetta: anche qui un bel fritto dorato, la quantità di burrata la rendeva sufficientemente invitante. La mortadella del colore giusto conferma l'utilizzo di ingredienti freschi.

B-black: panino nero, come promesso, pulled privo di smoke ring, a buon intenditor... Cupo, ma invitante.

B-octopus: sicuramente il piatto migliore del pasto. L'aspetto è invitante, la scelta di colori azzeccata e le proporzioni convincono.

brownies le briciole sparse sul piatto fanno venir voglia di farsi crescere il becco per gustarle al meglio.

tiramisù: aspetto standard. Su una preparazione del genere, restando sul classico, c'è poco da inventare e va bene così.

OLFATTO Nessuno dei piatti colpisce particolarmente all'olfatto, fatta eccezione per il B-octopus, con un odore che preannuncia perfettamente il sapore del piatto.

GUSTO Elencherò solo i difetti (a mio avviso). I pregi sono certamente già ben noti allo chef.

Pulled pork: sembra uno stufato, la marinatura non valorizza il sapore della carne di un così nobile animale e la tecnica di cottura rende la carne stufata. Nonostante fosse molto buono, ha innescato il ricordo della carne bollita.

Tiramisù: tende troppo al caffè. Un vero peccato, poiché la crema era ben equilibrata e della consistenza giusta.

CONCLUSIONI

Il B-octopus vince sicuramente il gran premio di questa cena. Aspetto degno di nota, fine equilibrio di sapore e buon retrogusto dopo averlo mangiato. Ci ricorda solo le note positive del sapore del cibo alla piastra. Qualche pezzo di polpo era lievemente duro, ma quando si cuociono tagli provenienti da diversi esemplari può succedere.

Consiglio questo locale, e tornerò a provare la pizzeria.

Grazie per l'attenzione ai lettori e della gentilezza...

Ho scoperto questo ristorante per caso, e devo dire che è stata una piacevole sorpresa. La location è davvero suggestiva: un'ambientazione che cerca di ricreare una giungla, arricchita da decorazioni come statue di scimmiette e altri dettagli che contribuiscono all'atmosfera esotica. Particolarmente affascinante è il percorso esterno per entrare, con archetti illuminati da luci LED che attraversano palme rigogliose: un tocco che rende l’esperienza d’ingresso davvero unica.

Il menù, disponibile tramite QR code, è incredibilmente vasto e variegato. Spazia tra tantissimi tipi di pizza, comprese alcune molto originali come la King Kong, una vasta scelta di panini (anche con opzioni a base di pesce) e un'interessante selezione di dolci.

Per quanto riguarda ciò che ho provato:

Pizza alla carbonara: Perfettamente bilanciata nei sapori, con una presentazione impeccabile.

Frittura alla carbonara: Semplicemente divina, croccante e saporita.

Patatine con cheddar e bacon: Una vera delizia, con il formaggio e il bacon che si sposavano perfettamente con la croccantezza delle patatine.

Ho anche avuto l’occasione di assaggiare la pizza 666 di un amico ed è stata altrettanto sorprendente, con un mix di sapori davvero riuscito.

Il rapporto qualità-prezzo è più che onesto, considerando la qualità del cibo e l’originalità del locale. Ogni piatto è stato impeccabile, dal gusto alla presentazione.

In conclusione, è un posto in cui tornerei senza esitazione: ottimo cibo, atmosfera unica e prezzi giusti. Perfetto per una serata...

Locale situato all' interno della struttura del Tecariba con molti posti auto. Noi siamo andati di lunedì che hanno una promozione dove tutti i panini con menù sono al 50%. Da mangiare abbiamo preso un panino B-Red ( Bun rosso al peperone,Hamburger di Scottona, insalata, pomodoro, cetriolini, salsa smoked baconnaise, cheddar e bacon) con menù che comprende anche le patatine (13€ normalmente, 6,50€ per lo sconto) che era veramente buono ed anche la carne di ottima qualità. Poi abbiamo preso un B-White (Bun classico, pollo panato, cheddar, insalata, pomodoro, cipolle agrodolci e salsa thousand island) sempre con menù insieme alle patatine (12€ normalmente, 6€ con lo sconto) che era anche questo molto buono, forse solamente il pane non mi ha convinto moltissimo, quello rosso sembrava più fresco e l'insalata né userei una diversa perché rimanevano molti pezzi bianchi duri. Poi come dolce abbiamo preso una porzione di Churros con Nutella (5€) che erano molto buoni, giusto un pochino unti ed una Cheesecake al pistacchio (6€) che era veramente buonissima solo che c'era troppa crema al pistacchio. Considerando 2 panini con menù, 2 dolci ed 1 acqua naturale abbiamo speso 25€ che è veramente ottimo come prezzo. Voto...