Il Vulcano — Restaurant in Latina

Che dire... esperienza veramente imbarazzante. Prenotato tramite link per domenica a pranzo specificando menù alla carta. Arriviamo e la prima cameriera ci chiede se volevamo fare menù all you can eat e ci spiega come funziona. Le diciamo che vogliamo menù alla carta (eravamo in due e io non sono una grande mangiona di carne ma il mio compagno sì, quindi volevamo prendere un primo per me e un bel secondo per lui, anche perché se il posto è specializzato nella carne mi aspetto che lo sia con tutte, non solo con le proposte del menù ayce) e risponde che sarebbe allora arrivato un collega a prendere l'ordinazione. Perfetto, arriva il secondo collega che ci rispiega nuovamente la proposta dell'ayce nonostante avessimo ribadito che volevamo fare alla carta ed eravamo pronti per ordinare. Finalmente dopo aver ascoltato tutta la pappardella e aver spiegato perché vogliamo fare alla carta e non ayce (che comunque, per essere chiari, non sono affari vostri se io voglio farlo o meno e non dovrei dare spiegazioni se scelgo uno e non l'altro visto che li offrite entrambi) riusciamo ad ordinare: 1 antipasto baule, 1 pasta cacio e pepe (ho preso la pasta più semplice che avevano proprio considerando il fatto che comunque è un posto specializzato in carne con tanta clientela, per cui ho optato per l'opzione che sembrava più veloce e facile da preparare secondo me) e 1 stinco di maiale con le patate per il mio compagno. Il baule arriva subito, anche perché è l'antipasto che fa parte anche della proposta ayce. Polpette buone, fagioli buoni, cous cous decente... e qui inizia il tasto dolente: affettati veramente aberranti. Sembravano quelli imbustati del supermercato. Il prosciutto cotto l'ho lasciato perché era veramente tremendo (nonostante solitamente sia uno dei miei salumi preferiti). Finiamo con calma l'antipasto, comunque bello abbondante e da qui inizia un'attesa infinita per gli altri due piatti... di tanto in tanto passava un cameriere che non si ricordava avessimo il menù alla carta per chiederci di quello ayce, quindi ogni volta dovevamo specificare che stavamo aspettando l'ordine alla carta. Dopo un'ora di attesa chiediamo al cameriere notizie del nostro ordine e ritorna dicendo che i piatti sono in uscita. Bene, iniziavamo già ad essere piuttosto spazientiti ma fa niente, se stanno in uscita possiamo aspettare altri 5 minuti. Ne passano altri 20. Stavamo per andarcene e pagare solo l'antipasto quando finalmente arriva la carne! Secca fino al midollo, il mio compagno chiede se si può avere una salsa, se hanno a disposizione la salsa barbecue. Rispondono di sì. Nel frattempo, altri 5 minuti dopo, finalmente arriva anche il mio primo! Ebbene sì, la cacio e pepe (la pasta più semplice al mondo) è arrivata ben dopo un'ora e mezza di attesa e dopo la carne. E cosa veramente atroce era fatta con la calamarata liscia, uno sputo veramente in faccia alla cucina romana. Iniziamo finalmente a mangiare i nostri piatti e quando stavamo per andarcene arriva la salsa barbecue che il mio compagno aveva richiesto e che noi pensavamo si fossero dimenticati. Ah tra l'altro quei piatti li abbiamo mangiati poco e niente, un po' per il sapore, un po' per l'attesa che ci aveva innervositi e fatti passare la fame, un po' per il caldo in sala che dopo due ore là dentro iniziava a farsi sentire. Insomma, un'esperienza tremenda che ci ha rovinato il pranzo e l'umore. Se non siete in grado di gestire due menù allora non li proponete, perché poi la vostra incapacità di gestire due cose non può ricadere sul cliente. Ce ne siamo andati alla velocità della luce, entrambi palesemente incavolati con nessuno che ci desse delle scuse o che ci chiedesse come fosse andata. Sinceramente mai più, ci sono tanti altri ristoranti nei dintorni decisamente migliori a cui preferisco dare i miei soldi. Questo l'abbiamo voluto provare per curiosità visto anche quanto è sponsorizzato sul web, ma non ne vale...

Ristorante il vulcano, un esperienza da provare almeno una volta nella vita 🥂

Siamo stati ieri sera con la mia compagna dopo aver visto alcuni video su TIKTOK sia dei proprietari che di alcuni "Creator". Abbiano notato fin da Subito l'atmosfera casalinga e la cura al dettaglio, come l'area dedicata ai bimbi, (ottima idea). Ma vediamo tutti i punti del ristorante:

Location: ristorante situato sulla parallela della pontina direzione Sabaudia - Roma, punto facilmente raggiungibili sia da Latina che Roma e limitrofi. Ampio parcheggio, e soprattutto tanti gatti pronti ad accogliervi 😊 ottimo anche per le famiglie, così che possano lasciar giocare i figli con i gatti.

Menù: ci sono 2 menù, uno alla Carta ed una proposta di AYCE di carne a 27.90€ che è esattamente quello che abbiamo preso io e la mia compagna. Quest'uomo offre la possibilità di mangiare sia antipasti che carne no limit, e soprattutto senza obbligo di finire l'antipasto. Molti si sono chiesti come facciano a guadagnare se vendono carne illimitata a 27.90€, la risposta è semplice... Noi in 2 con 13 portate di antipasti siamo riusciti a mangiare 2 tagliate e 2 tartare, quindi ci si sazia 😉 in oltre le porzioni non sono esagerate e questo permette comunque di assaggiare più condimenti, ma ad ognuni modo differente si arriva a mangiare tutte le loro proposte, e permetto che noi eravamo particolarmente affamato 😅

Cibo: qualità della carne insuperabile, si scioglieva in bocca, delicata, giusta di sapidità, e soprattutto ottimo gli abbinamenti proposti dalla casa. Si nota soprattutto l'attenzione al prodotto e si capisce che c'è stata una ricerca dietro che non tutti evidentemente hanno notato. Antipasti altrettanto buoni; fagioli, cuscus, affettati e formaggi, tutto molto buono.

Servizio: siamo stati accolti dalla proprietaria e successivamente siamo stati serviti da una ragazza che ha risposto a tutte le nostre domande, spiegandoci tutto quello che dovevamo sapere 😊 molto brava soprattutto nel consigliare la mia compagna nella scelta di alcuni piatti, come le tartare.

Conto: in 2 abbiamo speso 60€ per 2 menù e l'acqua, dolce offerto dalla casa con la formula AYCE purché si crei una storia sui social del baule di carne affumicata al ciliegio 😉🥂, carne, fra l'altro, che mi sento di consigliare a tutti perché era davvero buonasera, con un aroma che ti invadeva tutto il palato Invitandoti a prenderne un'altro boccone 😋

Conclusioni:

Nel complesso è stata un esperienza da rifare, carne buonissima, personale Gentile e disponibile e soprattutto costi MOLTO in linea con ciò che si mangia. Perciò mi sento di consigliarvi questo...

Onestamente é raro faccia una recensione negativa, ma la situazione sembra surreale e difficile da credere ma dopotutto é la pura verità, parola di una guida locale di Google Maps.

Entrata un po' scomoda, la salita per le carrozzine era in metallo ormai deformato e molto scomodo da salire, quasi si rischiava di inciampare camminando.

Menù no stop di Black Angus a prezzo fisso (27.90€) con obbligatorietà di antipasto con 13 portate (non specificate) calde o fredde, un normale tagliere salumi e formaggi dopotutto. Purtroppo non c'è la possibilità di scelta e a me non piacciono salumi, formaggi, mozzarelle o polemta fritta.

Questo antipasto serve per non arrivare con troppa fame al punto (teoricamente) forte del locale, la degustazione di black angus, che non é altro un menù di soli 8 piatti conditi diversamente. Nulla di più, la carne era pre cotta sicuramente in fase di servizio dell'antipasto, di fatto la maggior parte dei piatti di carne erano già freddi ma non é stata una novità la qualità della carne vista la formula "all you can eat". Molti dei pezzi già tagliati a bocconcini contenevano molti nervi e non era possibile mangiarli, inoltre gli antipasti vengono serviti obbligatoriamente dal personale di sala e a loro scelta.

Purtroppo anche il servizio ha molti problemi, poca organizzazione e conoscenza del proprio menù nonostante ci siano solo 8 piatti di carne e 7 dolci (sul menù non esiste altro cibo altre l'antipasto già preparato). ci sono stati anche molti problemi di comprensione in quanto nonostante gli ordini sono arrivati vari piatti in più che non erano stati ordinati, e IMPORTANTE le cotture erano casuali nonostante fossero state richieste tutte solamente al sangue. Inoltre é stata consegnata la carne al sangue che in realtà era ben cotta e viceversa.

Il locale non aveva l'acqua nell'antibagno e nel bagno dei maschi per cui per legge sarebbe dovuto probabilmente restare chiuso. Invece é da lodare il bagno delle donne fornito anche di tampax e assorbenti gratuiti.

Un po' invadenti le telecamere puntate sui tavoli ad altezza uomo.

Organizzazione pari a 0.

La cameriera stessa ha detto che se avessimo voluto la carne subito sarebbe stata consegnata fredda, altrimenti se avremmo aspettato sarebbe stata consegnata calda, per me questo significa riscaldata, e onestamente l'avevo già notato dalla consistenza della carne.

Le luci sono disposte molto basse, tanto che alzandomi dal tavolo per pagare il conto ho battuto la testa contro questa.

Buon lavoro, e...