Fryllos - Rosticceria artigianale — Restaurant in Latronico

Top fried food you can find in south Italy.. Don't worry, such good oil that you don't even know if it's been fried or just cooked.. Very light and healthy, not your city's junk food, we are in Basilicata here, can taste it. Here you can find some traditional plate too, ask the chef, Mike (my favorite.. Jummarieddi). Enjoy the music, if you...

Posto meraviglioso e arredato benissimo. Ti fa venir voglia di instagrammare tutto (anche ai boomer). Il cibo, che dire, uno spettacolo, sublime! Abbiamo assaggiato: Frittatina alla Napoletana - panatura con pane panko thailandese e pane del forno Longo di Latronico, accoppiata perfetta Cuoppo di Baccalà e peperoni cruschi - non hanno bisogno di commenti. L’arte culinaria lucana in un piatto Carbonara e Pasta e Patate - eccezionali entrambe, con un +100 punti per la cremosità e sapore deciso Tris di dolci nell’ordine in cui li ho amati: Kindermisù, una interessante rivisitazione Gelato fritto, ottimo e gustoso, panatura paurosa e gelato freschissimo all’interno. Ed ultimo ma non ultimo, il re dei dolci: Cannolo Lucano - peperone crusco con ricotta di bufala e granella di pistacchio. Siamo rimasti estasiati! Il connubio tra il peperone croccante e la dolcezza della ricotta da in bocca un’esplosione di sapori che potete solo provare per credere! Grazie Michele, sei una persona fantastica e un oste...

Quando Rocco Hunt cantava "Nu juorno buono", una sua lirica recitava: "la mia terra non deve morire, la mia gente non deve partire, il mio accento si deve sentire ". FRYLLOS è tutto questo: la scelta di creare il locale in quel luogo, un tempo il bar Frullone, è ridare vita con una nuova veste a posto che rischiava di non avere più un futuro certo; Michele Viola ha fatto la gavetta in terra straniera, lasciando la sua terra da giovanissimo e tornandovi con una formazione ed una professionalità di alto livello; il suo menù oltre ad "arricriare" il palato, "tocca il cuore" per i nostalgici come me, riuscendo a far rivivere emozioni e ricordi di tempi passati. Cosa dire di più, andate e provate. Sono convinto che FRYLLOS diventerà anche per voi una tappa fissa, quando andrete in Lucania (Basilicata). Il vostro viaggio sarà ripagato dalla sua accoglienza, appena arriverete a Latronico, Michele Viola sarà lì all'entrata del paese con il suo locale ad aspettarvi, pronto per deliziarvi con le sue...