Al Cral Osteria con cucina — Restaurant in Lauco

Era da tempo che intendevo fare visita a questo locale notato sul programma 4 ristoranti di Borghese dove, nonostante arrivato 4° su 4 partecipanti, mi ha incuriosito la sua cucina e la bontà degli intenti del proprietario Federico. Aadesso posso darvi la mia impressione. Locale posto in frazione di Lauco denominata Trava. Dopo aver risalito la montagna da Villasantina in Tolmezzo, e percorso i suoi tornanti per alcuni tratti senza parapetti, si giunge a questo locale esternamente rappresentatoda una casa in muratura classica dei posti montani. È caratteristica e ben tenuta. Entrando si nota da subito lo stile vintage dell'arredamento. Formato da due sale, preaccoglimento, con prima sala dedicata al bar. L'altra sala, subito adiacente, e piccola con pochi posti e ben arredata, pulita. Il menù, mirato, è ricco di prodotti "poveri" locali della tradizione carnica e qualche prodotto di pesce. Sono rimasto colpito dalla bontà degli stessi e l'impiattamento che risulta gradevole alla vista e ne amplifica il l'attesa del gusto. Forse nel frico e nelle patate c'era poco sale ma mi è piaciuto pensare che è data la possibilità al cliente di aggiungerne a piacere. Ottimi i vini dei vigneti friulani. Una menzione per i dolci che risultano veramente buoni e ben costruiti, ottimo il tiramisù originale di Tolmezzo in tre versioni. Buono il servizio, la cortesia e l'accoglienza avuta fin dalla telefonata di prenotazione. Bravi... ci tornerò per provare il...

Ristorante10 e lode! Un amico ci ha consigliato di andare a Trava, frazione di Lauco, in Carnia e di prenotare al ristorante Al Cral. Una magnifica scoperta in un posto poco noto. Tutto è stato perfetto! Servizio premuroso e gentile (al mio cagnolino hanno offerto anche due crocchette per cani!); ambiente gradevole e curato; piatti molto ben cucinati con scelta tra tradizione locale e qualche gustosa e originale preparazione (ad es. per antipasto spaghetti di zucchine con scampi in banko di barbabietola, conditi con maionese all'arancia: FANTASTICI!); prodotti freschi e di primissima qualità, il tutto denota la passione del giovane chef e la sua attenzione e cura nell'offrire coccole culinarie ai suoi clienti; dolci superlativi! Nelle nostre consuete vacanze in Carnia, Al Cral diventerà una nostra tappa fissa. Complimenti a tutti!...

Quanto è bello farsi coccolare! Come promesso sono tornata a mangiare Al Cral. Ogni volta è una garanzia! Inizio col dire che sono due ragazzi stupendi, con una forte passione e una grinta lodevole. Laura è la cameriera, ci mette il cuore e si vede che ama il suo lavoro. Sa coccolare e far sentire i clienti come a casa. Federico è il cuoco. Cura ogni piatto nei minimi dettagli e propone spesso nuove idee per variare il menù. Il locale è molto pulito e accogliente,situato in un paesino tranquillo, perfetto per chi vuole trascorrere una giornata in serenità, lontano dalla frenesia cittadina. È un locale ligio alle regole, su ogni tavolo c'è il sanificante per le mani e la disposizione dei tavoli garantisce di mantenere le giuste distanze come da disposizioni. Complimenti ragazzi....