TAG PIZZERIA CONTEMPORANEA — Restaurant in Lentini

Sono stato qualche sera fa in questo locale. Arrivati avevamo la possibilità di accomodarci dentro oppure fuori in veranda, abbiamo optato per la veranda visto la serata estiva ma ripensandoci avremmo preso il posto dentro perché quella sera c’era particolarmente caldo (ovviamente nessuna colpa al locale oppure al personale). Una pecca, a mio avviso, è stato un po’ il servizio: dopo averci portato i menù e scelto cosa prendere, sono passati 30 minuti prima di rivedere un cameriere per prendere la comanda. Il menù aveva una vasta varietà di pizze, anche le pizze un po’ più “tradizionali” erano state rivisitate e secondo me è stata un’ottima scelta, il nome della pizzeria (contemporanea) non si smentisce. Abbiamo preso due pizze al pistacchio con impasto napoletano, oltre questo ci hanno proposto diversi impasti come quello tradizionale oppure ai cereali, e con un antipasto di patatine twister alla paprika. È stato tutto di nostro gradimento, tutto buonissimo. Alla fine abbiamo preso: patatine, due pizze e una acqua naturale e abbiamo pagato 16€ a persona. Prezzo davvero ragionevole e nella media. L’unico consiglio che do al locale è, come ho detto precedentemente, migliorare il servizio. Tornerò...

Sono stato per la seconda volta in questa pizzeria e questa volta ho da ridire purtroppo su un solo aspetto. In due abbiamo pagato 50 euro per due pizze le patatine una coca cola da 33 e una bottiglia d'acqua. Ma non è questo il punto. Quello che mi chiedo è come si può pagare 16 euro per una pizza con i carciofi che ovviamente a quel prezzo ci si aspetta una signora pizza e alla fine ci si ritrova con una pizza con 4 sfilacci di carciofi ma attenzione sottaceti della coop tra l altro ancora freddi da contenitore. Che poi è un peccato perché la pizza in se non era male ma mangiando la pizza senti quel sapore di sott'aceto che è un offesa ai carciofi. A me piacciono molto i carciofi e nella nostra zona sono molto consumati. Inoltre come si può scrivere carciofi arrosto nel menù e alla fine sono sott'aceto come quelli comprati al supermercato onestamente non ci sto. Poi l altra pizza era molto buona e il servizio al top nulla da dire. Consiglio il posto perché conosco il locale e so cosa ha da offrire ma in questo caso si mi sono trovato bene però non mi è piaciuta la mia pizza poi il resto...

Una delle migliori esperienze di pizza contemporanea mai provate. TAG Pizzeria Contemporanea è un'autentica perla per chi ama la pizza d'autore. La cura nella selezione delle farine 100% italiane e l’uso di tecniche moderne come biga e poolish si percepiscono al primo morso: impasti leggeri, profumati, con una fragranza che conquista. Ho scelto l’impasto Napoletano Contemporaneo e sono rimasto colpito dalla sofficità e dalla friabilità della pizza, con un cornicione alto, ben alveolato ma mai pesante. Davvero notevole anche la possibilità di scegliere tra impasti alternativi, come il Multicereali – ricco e aromatico – o quello al Cacao, perfetto per una proposta dolce sorprendente. Altro grande plus: 48 ore di lievitazione e maturazione che rendono ogni pizza digeribilissima. Si vede che qui c’è studio, passione e tecnica. Locale moderno, accogliente, personale preparato e gentile. Un’esperienza da ripetere e consigliare a chi cerca molto più di una...