La Botte del Covolo _ Osteria — Restaurant in Longare

Tanto tempo fa, in una galassia lontana lontana, ma rigorosamente in provinvia di Vicenza ero stato in una trattoria con una terrazza nel verde dove si vedevano le scale di una villa. Una villa chiamata con l'unioni di toponimi a caso, è venuto fuori dopo. Ci siamo tornati con Irma in una calda giornata di ottobre 2021, con mascherina e green pass a portata di mano e l'ho trovato come e meglio del ricordo.

Ci eravamo svegliati carichi di voglia di fare in un sabato che seguiva la solita settimana pesante come le terga di molte persone. Abbiamo messo le camicie rosse e abbiamo affrontato il sentiero 81 alla garibaldina, si vede che Irma era distratta. La strada è costellata di segni biancorossi, da poderose tracce fecali e da fiori-arancio-fiori-di-zucca. Negli alberi secolari che formano una volta protettiva sulle teste vuote dei viandanti si trovano diverse porte dimensionali poco usate e quindi cigolanti. Si vocifera che le tracce fecali vengano proprio da altre dimensioni, c'è da stare attenti. Abbiamo visto ville abbarbicate e irte di antenne, insediamenti palestinesi, Lanzichenecchi in cerca di castagne e persino una mucca!

Giunti a un bivio non segnalato, vicino a un castello sconosciuto al fisco abbiamo forse sbagliato strada per la fame e in meno di mezzora eravamo lanciati verso la Botte del Covolo.

Quando vai a Costozza ti viene in mente il sussidiario, anche se in realtà non c'entra e ammiri le architetture decadenti e le formazioni rocciose degne di miglior causa che caratterizzano i Berici orientali.

Il servizio è stato ottimo così come il cibo - seriamente, questa volta le cinque stelle sono forse poche.

Quando vi sale il Risorgimento o siete in Mille, andate a Costozza. Sembrerà che abbiate sbagliato, ma mangerete bene in un...

The atmosphere is the best in Vicenzas surrounding, very magical. It sits in an old palace structure, a bit annoying that it's on a busy street.

The fried entrees are insanely good and the burgers nice too. I remember them being better last year (2023).

I totally recommend. I always bring people here and they are...

Dopo tante bellissime esperienze un piccolo scivolone. Frequentiamo questo posto da tempo per la bellezza e la tranquillità del posto come per la qualità del cibo e del vino. Sabato 13 tuttavia un piccolo passo falso si è presentato. Le tartine che hanno accompagnato il sempre ottimo vino erano su un pane apparentemente decongelato e non correttamente cotto (per dirla in modo elegante); anche l’uovo che accompagnava le acciughe è appeso stantio e poco salubre al gusto pur non emanando alcun odore. Capita ovviamente ma da un locale di tale levatura mi aspetto una cura quasi maniacale … il tutto condito, complice un momento di affluenza, ma nemmeno tanta, dalla poca attenzione di colei che, pare essere il dominus del locale e che oltre ad essere apparsa totalmente scostante si è prodotta in un richiamo ad una delle collaboratrici in modo inopportuno e aspro, cosa a mio parere, nel caso, da fare in separata sede. Sarà di sicuro un caso ma lascia comunque un po’...