Panificio Pasticceria Baietta 4e14 — Restaurant in Longarone

Premesso ,come sempre , che mangio abitualmente insipido e sono riconosciuto come un gourmet di massimo livello. Mi servo di questo panificio da diverso tempo,ma non da sempre. Scoperto grazie alla deviazione che per diversi anni ci faceva passare davanti alla fiera e a questo forno,si tratta della prima zona artigianale appena sotto alla statale che collega Belluno a Cortina d'Ampezzo e prosegue verso l'Austria passando per la famosissima località montana di Versciaco ,a tre kilometri da San Candido e tre da Sillian dopo aver passato Prato Drava. Ho comprato,questa volta ,le sofficissime pizzette, usate come pranzo , ero in fiera, una serie di brioches e tutti i tipi di pane che in quel momento mi stuzzicavano. Solitamente passo che stanno chiudendo,o hanno già chiuso, ma mi danno sempre comunque qualcosa da mangiare. I vari pani ,che sto' consumando sono ovviamente molto diversi fra loro da utilizzare nelle varie occasioni ma tutti accomunati da una qualità senza paragoni . Sicuramente il miglior forno fra Conegliano e Cortina d'Ampezzo. La mia passione per il cibo , mi ha portato a provare tutti i forni che incontro sul mio percorso. Qui siamo sicuramente al top. Lo sportivo ,insuperabile ,saporito,ricco gustoso e calorico ma il giusto,non ha grassi ma gustosi semi e mandorle in vista sopra . Alla ricotta,delicatissimo dal gusto leggero e morbido. Al latte ,morbidissimo, ottimo al mattino farcito di marmellata, insuperabile. Al carbone,ottimo. L'integrale , che compro sempre ovunque l'ho trovato particolarmente gustoso saporito e ottimo da accompagnare a tutto,buono anche a fette con la marmellata. Li ho anche tutti abbrustoliti leggermente, e hanno tutti in comune di rimanere friabili e fantastici sia per la colazione che per spalmarsi sopra lo squaccherone, o tutti i formaggi molli , le salse , il pomodoro o quello che più vi piace. Ci tornerò...

Spiace esprimere un’impressione negativa riguardante questo locale, sperando che il personale dello stesso, faccia una sana autocritica, evitando così figuracce future: stavamo andando ad Erto, deviando qui per fare colazione; nel momento che siamo entrati e nell’attesa, per buoni 5 minuti, nessuna delle addette ci ha degnato di uno sguardo, tant’è che siamo dovuti intervenire per far valere la nostra presenza a una delle ragazze, (l’affluenza all’interno non era cospicua), per tutta risposta ci ha detto che in quel momento lei non si occupava della zona caffè/brioss e che quindi non poteva aiutarci; indispettiti ce ne siamo andati via, ovviamente in mezzo alla loro...

Stopped by this bakery on the road from Cortina to Venice. Focaccia and pizza were absolutely delicious at a great price. If you get a chance, stop by this hidden gem. Toilets were spotless which is...