Roberta — Restaurant in Loreo

Siamo andati più volte a mangiare da Roberta che con la sua ospitalità e l’arte in cucina è sempre riuscita ad entusiasmarsi. Dalla pizza con pasta sottile croccante che invoglia a mangiarne più d’una, al baccalà con polenta abbrustolita, cucinato secondo tradizionale veneta, alla squisita carne di Wagyu (carne pregiata di bovino giapponese) che si può trovare solo in questo ristorante. Ma ciò che ci ha lasciato a bocca aperta per la sua bontà è stato lo stinco di Wagyu, un cibo che definirei unico nel sapore e delicatezza, cotto sapientemente per molte ore in forno a legna e servito con ottime patate al forno. Roberta sa scegliere sempre prodotti di alta qualità per i suoi piatti e cura personalmente la presentazione e le preparazioni. È coadiuvata da personale gentile e premuroso. Qui ci si sente come a casa. Super raccomando questo locale sia per la pizza sia per la...

Ottime materie prime, servizio attento e cordiale, locale semplice, ci si sente a proprio agio.

Siamo tornati e non posso che confermare il mio giudizio, top di stelle. Ho preso il baccalà ed era ottimo, mi ha persino emozionata perché sembrava quello che cucinava nonna Lea: un sapore così non l'avevo più ritrovato. Credo proprio di poter dire che il valore aggiunto di questo locale, è la cura nel saper riproporre sapori antichi che rischiano di finire dimenticati. Chi la pizza... chi la carne... chi il baccalà... Nonostante le porzioni molto molto generose, tutti i piatti sono tornati in cucina lustri...

Attualmente ci sono stato due volte la prima per assaggiare lo stinco di Wagyū e l’esperienza è stata più che soddisfacente cottura eccellente carne che la signora staccava dall’osso semplice passando il coltello di qualità indiscutibile. Abbiamo anche assaggiato la tagliando sempre di Wagyū tutto veramente eccellente. La seconda volta sono andato per mangiare la pizza, impasto sottile soffice pizze così buone se ne mangiano veramente poche in giro. In questo ristorante trovate molta cortesia gentilezza disponibilità. Una cucina di tradizione locale vi aspetta consiglio di andarci non ve...