Ristorante Carmine — Restaurant in Loreto Aprutino

Sometimes you just find a little gem in the most unexpected places. Carmine is just that- an elegant fish restaurant that belies the surroundings- on the strada provinciale leading to Loreto Aprutino. The chef patron is larger than life , keeping up with the kitchen and his clients, presenting his beautifully prepared food with a flourish. The fish was fresh and every dish prepared with thought to taste , texture and presentation. Another wonderful culinary experience in this amazingly beautiful region of Abruzzo. The price was very well contained considering the quality , ambience and...

Ho recentemente avuto l'opportunità di cenare in un ristorante di pesce eccezionale, e l'esperienza è stata davvero indimenticabile. Ho iniziato il pasto con l'antipasto della casa: un'armonia di sapori marini che ha deliziato il palato. Ogni boccone era un'esplosione di freschezza, accompagnato da abbinamenti perfetti che esaltavano il gusto naturale del pesce.

Il sautè di cozze e vongole era un capolavoro di semplicità e gusto. Le cozze e le vongole erano cotte alla perfezione, morbide e saporite, con un brodo leggero ma ricco, perfetto per essere gustato con un pezzo di pane croccante. L'equilibrio di sapori era magistrale, mettendo in risalto la qualità degli ingredienti.

Per il piatto principale, ho scelto lo spaghetto alle vongole. La pasta era cotta al dente e avvolta da un condimento semplice ma straordinario, dove l'olio d'oliva e l'aglio esaltavano la delicatezza delle vongole. Ogni forchettata era un viaggio nei sapori mediterranei, reso ancor più piacevole dall'utilizzo di ingredienti freschissimi.

Per concludere, ho assaggiato il tortino, un dessert che ha chiuso la cena in maniera perfetta. La consistenza morbida e il sapore ricco hanno reso ogni boccone una vera delizia. Questo ristorante di pesce è una tappa obbligata per chi ama la cucina di mare, offrendo un'esperienza culinaria che rimane impressa nella memoria. Consiglio vivamente di visitarlo per un'esperienza...

I really enjoyed my dining experience. We aren't fluent in Italian, so my wife had challenges relieving her dish without crustaceans. My man was lovely, and although they were filled with customers, they treated us with respect, a big smike and warm kindness. I left with an additional meal and a satisfying stomach. I am so we will go again before we leave the area. Great and popular...