Pizzeria Basilico — Restaurant in Maddaloni

Questa sera, insieme alla mia famiglia, abbiamo deciso di cenare con una pizza in questo posto consigliato da amici. Solo da dimenticare! Purtroppo siamo arrivati un po in ritardo e chiedo scusa per questo. Ci siamo accomodati e una cameriera biondina molto scortese ha iniziato a servirci, senza un po di entusiasmo ci ha preso l'ordine dove avevamo anche ordinato dei fritti che non sono mai arrivati a tavola. Nel mentre aspettavamo le pizze ci siamo dovuti purtroppo far cambiare i bicchieri siccome puzzavano all'interno. Arrivano le pizze e noi giustamente facciamo presente al cameriere che avevamo ordinato anche dei fritti che a quel punto decidiamo di non farci arrivare più. Io ho ordinato una salsiccia e patate (anche abbastanza cara come prezzo) che abbiamo dovuto rimandare in cucina perchè le patate avevano un sapore orribile il (credo che sia) caposala molto gentilmente ci fa scegliere un altra pizza da ordinare al posto di quella scusandosi. A me dispiace fare questa recensione perchè sbagliare è umano ma purtroppo sono capitati vari episodi e tra l'altro tutti...

Che dire di famoso ha solo il nome. Per il resto tutto pessimo è fare un complimento. Siamo arrivati lì alle 20.15. abbiamo mangiato alle 22.00. allora il personale non è in grado di farti sentire a tuo agio. Musoni e quasi scocciati, sembra quasi tu gli stia dando fastidio. Le pizze. Classica pizza napoletana. Cornice alta , ma..... impasto crudo da un lato bruciato da un altro. Servite a rate. Dopo 40 minuti seduti ti vengono portate le prime 2. Dopo altri 20 minuti uno per giunta bruciato esternamente e crudo all'interno successivamente dopo altri 20 minuti un altra e per finire il non plus ultra del servizio dopo quasi 50 minuti dall'ultima il calzone fritto. Disgustoso e pieno di olio. Fritto in olio vecchio. Immangiabile. Ma la cosa che più mi ha fatto arrabbiare è stata una delle cameriere. Si mette a pulire un tavolo distante dal mio piatto non più di 20 cm spruzzando il prodotto senza badare che un commensale ( io) stava mangiando. Fatto notare accaduto senza nemmeno scusarsi va via come se nulla fosse. Una vergogna di...

Sono stato alla Pizzeria Basilico e devo dire che l’esperienza è stata davvero sorprendente. La pizza è verace, con un impasto leggero e digeribile che rivela tutta la cura e la passione messe nella lavorazione. Un dettaglio che fa la differenza è l’utilizzo di un prefermento, che dona profumo, struttura e una fragranza unica alla base.

Anche se non viene utilizzato il forno a legna, il loro forno Neapolis riesce a riprodurre perfettamente la cottura tipica napoletana ad alta temperatura: cornicione ben sviluppato, morbido all’interno e leggermente croccante all’esterno, proprio come vuole la tradizione.

In più, ho preso la pizza da asporto e devo sottolineare la grande disponibilità del personale: sono stati gentili e mi hanno aspettato anche dopo l’orario di chiusura, gesto che denota professionalità e attenzione verso il cliente.

Complimenti davvero, perché qui si percepisce attenzione a ogni passaggio, dal lievitare dell’impasto fino alla cottura finale. Una pizzeria che merita senza dubbio di essere provata e...