Taverna della Goliardia — Restaurant in Magliano Sabina

A warm and friendly place with amazing seasonal Italian food with a hint of French influence. They travel the world and bring back ingredients to incorporate into the Sabine flavors. Lovely nonne cooking in the kitchen giving the dishes all the perfect seasoning that only comes from pleasing palates for many decades. But it's not just about the food: great atmosphere and music along with awesome wine selection. If you are lucky enough to find this place by chance then you are in for a real treat! The melanzana lasagna al forno is not...

The location of Taverna della Goliardia is a big asset. It's close to the highway, so instead of eating in a boring place along the highway, a 10 minute drive up the hill brings you to another dimension. Magliano Sabina is a cute little village, with fantastic views and green surroundings. The food at Taverna della Goliardia is really good, seasonal, fresh products are used. Great atmosphere, lovely decor, absolutely...

Capitato per caso in questa taverna che unisce uno stile apparentemente "soltanto" rustico a una cura tutt'altro che casuale, è stata una piacevole sorpresa. Il locale è carino, le distanze fra i tavoli generose (da considerare, in periodi come questi), il personale disponibile e gentile. Si mangia con calma, le preparazioni sono perlopiù tutte espresse. Se cercate la rapidità a tutti i costi, non è un locale che fa per voi, ma se invece vi piace stare in compagnia e sentirvi "coccolare" dalle svariate accortezze di chi vi illustra i piatti e vi serve qualche stuzzichino, siete nel posto giusto. Pane fatto in casa, alcuni oli da degustare, due antipasti ricchi e sfiziosi, diversi primi e secondi, figlia anche della stagionalità del territorio. Ottimi i tagliolini carciofi e pancetta (con pecorino, per quanto mi riguarda), buono lo spezzatino di vitella alle clementine con puntarelle e purea di Topinambur, positiva anche la cheesecake guarnita ai frutti di bosco. Locanda "2.0" in definitiva, come si direbbe oggi, con un assortimento di piatti creativi, ambiziosi, ma sempre di sostanza e sapore. Niente male anche la carta dei vini. Il prezzo? Non popolare, ma nemmeno da fare gridare allo scandalo: ci sta. Da riprovare volentieri quando si ripasserà da...