Trattoria da Graziella — Restaurant in Maida

Un posto magico.

Eh sì. È davvero così.

Potrei scrivere un romanzo per l’esperienza vissuta in questa piccola, rustica, meravigliosa locanda, ma cercherò di essere breve e conciso: Situata nel cuore di Maida, immersa nei suoi splendidi vicoli, la trattoria si trova all’interno di un palazzo antico, accessibile attraversando un’arcata. Al centro del cortile, varcando la soglia dell’arcata, sono posizionati pochi tavoli e posti a sedere, circondati da meravigliose piante e fiori. Ad accogliervi vi aspetterà la Signora Graziella. L’anima della locanda. Lei è, per distacco, la titolare più simpatica, genuina, sfacciata e di cuore che abbia mai conosciuto.

Verrete ammaliati dai suoi racconti e aneddoti, piacevolmente stupiti dalla sua schiettezza, ed affascinati dalle sue “massime” e perle di saggezza. Non si tratta assolutamente di un’esagerazione. È davvero così.

La Signora Graziella, è una seconda mamma. La trattoria, di conseguenza, è casa. E come tale, ti senti a tuo agio, prendi parte del contesto in modo del tutto genuino, naturale e bello.

Lei parla molto, i piatti fanno altrettanto. Un menù quasi sempre fisso e corto, con alcune varianti apportate in base alle materie prime a disposizione e a seconda della stagione.

Abbiamo mangiato: Antipasto con zeppole (salate) fritte, vrasciole di melanzane, purpette di riso e ‘nduja, e verdure di stagione sott’olio. Poi ancora, fagioli e broccoli, fagioli e pomodori all’aceto verdi, verdure e salsiccia.

Primi, due scelte: Scilatelli al ragù o scilatelli con sugo e fagioli.

Secondo: Costine di maiale accompagnate da pipi e patati (patate e peperoni).

Tutto sublime, tutto ottimo. Prodotti freschi, sapori decisi. Una cucina casareccia, tipica, che non si discosta dalle tavolate preparate dalle nostre mamme, nonne.

Una piacevole scoperta e sorpresa.

Grazie infinitamente per la stupenda esperienza. Grazie di cuore per averci accolto come membri di...

For our 10th wedding anniversary my wife and I traveled from the US to Italy in April of 2024. Maida may not be in every tourists’ itinerary, but all of my father’s grandparents immigrated from Maida to Ambler, PA in the first decade of the 1900s so we made sure to visit.

We stopped in for a meal and it was like being transported back to my grandmother’s kitchen. We were served course after course of delicious, authentic food. We were overwhelmed.

Thank you for an...

Sono stato in questo ristorante nel Giugno del 2019. Secondo me la signora che gestisce il locale neanche si rende conto del patrimonio, della ricchezza del esperienza che fa fare ai suoi clienti. Io sono Veneto ed ero a Maida insieme a mia mamma che e’ di Maida. Quasi per caso siamo stati a mangiare qui, mia mamma che ha quasi 90 anni mi dice: così si mangiava a casa mia prima che venissi al nord, cioè così si mangiava 60 anni fa. Quello che la Sig. Graziella ha messo in tavola è quello che si vede e che cresce davanti a Maida, altro che km 0. Ho provato veramente cosa vuol dire companatico, cum pane, quello che si mangia con il pane, un pane buonissimo, un pane che sazia, e poi olive, olio, degli ulivi che vedi a pochi metri. Verdure che vedi nei campi, tutto semplice e naturale, buono e genuino. Come dicevo e’ stata una esperienza culinaria di un altro mondo che viene dal passato e che si sta perdendo. Lo scrivo sopratutto per i possibili clienti della Signora Graziella che vengono dal Nord Italia o dal estero, andate a trovarla e fatevi dare da mangiare quello che vi porta in tavola, potrete fare la mia stessa esperienza, mangiare come si mangiava 60/70 anche 100 anni fa, un esperienza che non si trova!!! Alla Signora Graziella, 15 euro per cenare e’ veramente troppo economico!!! Mi e’ sembrato di rubare!!! Alzi pure i prezzi ma mantenga la genuinità e...