Osteria La Forchetta — Restaurant in Mandas

An unforgettable experience. Easily in the top 3 meals of my entire life! If you’re looking for an authentic Sardinian experience, this is it.

We arrived without a reservation in the evening and were warmly welcomed to a table on the balcony amongst local families enjoying great food with great people. There isn’t exactly a menu to speak of - which is a good thing. We were offered choices between fish, vegetables, and meat; we opted for fish and simply said yes to everything - we were presented with almost countless fish and seafood based appetisers, delicious ravioli, as well as sea bass and desert. Not to mention fresh bread, pane carasou, a stunning bottle of Vermentino, and some homemade Mirto as a digestif. We worked out we had over 10 different types of fish and seafood during this meal!

The chef, Antonello, is an artist - I hope he, and this amazing Osteria, will be still be there when we return to...

Inaspettata e piacevole scoperta nel centro di Mandas (centro paese in prov di Cagliari). Una osteria a conduzione familiare, con una ubicazione alquanto particolare al piano primo di una palazzina. Andati a pranzo con amici e colleghi in una giornata di lavoro, siamo entrati in un ambiente quasi domestico, e inaspettato, con il personale che incominciava il servizio in quel momento. Accoglienza gentile e con sorriso (mai scontato), e alla richiesta di quali fossero i consigli dello chaf, ci veniva fatto presente che le specialità erano di pesce, e la cosa un po' ci ha sorpreso. Abbiamo lasciato fare allo chef, con un mix di antipasti di mare (caldi e freddi) che ci hanno francamente lasciati senza parole, sia per freschezza che per particolarità, salume di polpo fresco, spettacolare bottarga con fichi, delizioso spada affumicato con salsa di pomodorino a crudo basilicato, e leggermente piccante, clamoroso raviolo di pesce pastellato in nero di seppia, su letto di pesto di fagiolini e basilico fresco...ecc, senza dimenticare delle cozze freschissime, e dal sughetto verde delizioso. Abbiamo proseguito con due assaggi di primo, davvero strepitosi, quali trofiette al sugo fresco di mare con ragù di calamari, gamberi ed erbe di mare (sugo chiaro) e un assaggio di raviolini di sgombro con sughetto di tartufo sardo tipico nero al burro (spettacolare). Ulteriormente incuriositi, nonostante la proposta di filetti di vario pesce in varie proposte di condimento e l'astice alla catalana, abbiamo assaggiato un secondo di calamaro fritto che si è rivelato fatto bene, non unto e non pesante ed in quantità! Abbiamo terminato con due bei dolci della casa, abbiamo molto apprezzato il vino bianco fresco della casa che aveva un aroma leggermente di vernacciato, ed infine abbiamo gradito un bella grappa barricata di chiusura, gradevole e non eccessivamente carica d'alcool. Il conto, per chi è cosciente della materia prima, e dei cibi presentati, è stato onesto e non particolarmente caro 85 a coppia. Consiglio vivamente questo ristorante, a chi come noi, ama scoprire una coccola in mezzo a una tradizione che racconta altri tipi di cibo. Complimenti! Lo...

I don’t write a lot of reviews, but this restaurant was so good that I wanted to leave a few words. I love fish and seafood and it was by far the best restaurant of the island (if not the best one I have ever been). I was surprised because the location is not directly at the sea and in a very small town, on the first floor above a bar, but the quality of the food and the service was just perfect. The chef proposed different dishes depending on the day and our taste and hunger, without pushing anything, asking after each dish if we wanted something else. The prices were totally fine and we returned the next day to try out more of this excellent cuisine. Fully recommended for anyone passing by the...