Ristorante la Pescheria da Piero — Restaurant in Manerbio

Mi sarebbe piaciuto dare almeno 4 stelle ad un posto così (in teoria i presupposti ci sono tutti), il problema è che la reputazione non vale il servizio e le pietanze servite (fatta eccezione per uno dei 3 primi provati) non fanno giustizia alle aspettative.

Probabilmente in un posto simile tenere aperto la domenica non risulta essere una scelta vincente. La quantità di pesce a disposizione non raggiunge la sufficienza. In un locale dove il pesce risulta essere il cavallo di battaglia, se questo viene a mancare forse è il caso di capire se non si sta sbagliando qualcosa.

Un esempio lampante è il fatto che a menù vengono proposti piatti con le cozze. Il problema nasce quando queste non risultano disponibili e a quanto pare non sono disponibili nemmeno le vongole da usare come rimpiazzo… a questo punto tanto vale indicare ai clienti che determinati piatti non possono essere proposti anziché fornire (allo stesso prezzo) una pietanza a metà.

La frittura di calamari (pastellata?! è così necessaria la pastellatura se il pesce è fresco? e se non si fosse trattato di pastellatura allora il risultato finale ottenuto è semplicemente troppo “ricco” di farina da sembrare quasi una pastellatura) qualitativamente risulta essere mediocre, calamari poco “carnosi” aventi una carne non soda e compatta, elementi chiave per identificare un calamaro fresco.

Non volevo dilungarmi troppo anche perché non lo faccio praticamente mai, però sinceramente sono rimasto deluso e dunque volevo esprimere questo mio pensiero in maniera maggiormente esaustiva rispetto al solito. Il locale ha del potenziale probabilmente poco sfruttato e questa cosa mi...

A parer mio è troppo sopravvalutato per la materia prima che offre. Prezzi alti che non giustificano la qualità del prodotto servito. Per capirci 2 linguine scotte alle vongole veraci 60€ una pepata di 500 gr di cozze 25€ seme spagnolo e allevato Italia . La sera che ci sono andato io l’unico pesce italiano erano le vongole e le orate (di allevamento) praticamente tutto il resto era oceano e mari vari di qualità simil supermercato ma a prezzi da pescato mediterraneo di alta qualità. Non avevano un’orata pescata , ne degli scomponi o calamari o polpo o spada o tonno mediterraneo, e Inoltre la vetrina ad un occhio esperto faceva venire molta delusione perché il prodotto non era fresco ma visivamente deperito. Credo che la loro fortuna sia una clientela poco attenta ai dettagli della materia prima. O magari sono stato semplicemente sfortunato a trovare il giorno sbagliato, chissà… ma quando si spende oltre la media gli errori o le mancanze non sono accettate. Il servizio invece è stato all’altezza e disponibile. Personalmente non ho gradito anche le proposte della carta dei vini formata in gran parte da cantine ( a me) poco conosciute nonostante abbia varia esperienza in ogni regione d’Italia e soprattutto senza alcuna proposta dal Piemonte confinante. Ovviamente il giudizio si intende riferito ai vini normali da pasto fascia 30/50€ non a bottiglie di pregio . Il mio parere è educatamente negativo senza infamia e senza lode , ma semplicemente il mio pensiero , alla fine ho mangiato comunque tutto ma non ci ritornerò perché nel complesso non mi ha trasmesso la serenità...

Locale decisamente sopravvalutato, mi aspettavo astici ed aragoste vivi visto i prezzi altissimi invece sono conservati nel ghiaccio ,decongelato, morti, risultato... Tutti i crostacei sono gommosi, non vale il prezzo che chiedono, una delusione totale, io credo che la vera cucina italiana sia morta, 240 euro in due per mangiare pesce decongelato, spero che il proprietario non abbia il coraggio di smentire le mie parole, conosco molto bene il pesce fresco, e non è quello che serve lui, inoltre!!! se il pesce è decongelato va scritto sul menù!! altrimenti è truffa!... insomma, un'insulto alla buona cucina, errore mio, che non ho chiesto "prima" se l'astice e l'aragosta fossero vivi, come dovrebbe essere, ma mi era stato raccomandato come locale con pesce fresco, invece trovate la stessa qualità, e forse meglio, al supermercato, si approfittano della gente,classico locale, oramai di moda (purtroppo!!) dedicato alle persone benestanti ma completamente ignoranti in fatto di buona cucina, lasciate a loro questo...