Osteria Del Contadino — Restaurant in Manoppello

Credo che fare una recensione di una certa rilevanza, soprattutto quando questa ha un carattere negativo, non è facile per me scrivere certe circostanze ed episodi avvenuti di recente, considerando che in ballo ci sono famiglie che vivono facendo il lavoro di ristoratore, cameriere, etc… Circa un mese fa, ho avuto il piacere di invitare degli amici nella Vostra Struttura, abbiamo chiesto un antipasto misto di caldi e freddi, con porzioni abbondanti e si presentano con due tavolozze rotonde con delle piccole fette di formaggio con dell’erba decorativa, e il minimo indispensabile di affettato di prosciutto crudo. Veniamo al dopo antipasto, il sottoscritto ha chiesto uno spezzatino di scottone ma purtroppo erano più patate che carne; un mio amico ha chiesto un arrosto misto e vi siete presentati in un piatto con porzioni molto ridotte, considerando la parte di osso attaccato al cibo. Chi è andata meglio è stata mia moglie che ha chiesto una pizza e l’altro mio amico che ha chiesto gli arrosticini. A volte, si intravedeva una certa disorganizzazione nel predisporre il servizio in sala…. Ieri sera, giusto per cambiare ambiente, il sottoscritto e mia moglie abbiamo deciso di ritornare. Memoria di quanto accaduto un mese fa, siamo andati sul sicuro chiedendo per me degli arrosticini, una focaccia, e per mia moglie la solita pizza. Anche questa volta c’è stato l’episodio increscioso! Da tener presente, che il cameriere ci aveva chiesto se potessero far uscire tutto insieme, noi abbiamo detto di sì! PURTROPPO, NON È STATO COSI’: sono usciti per primo i miei arrosticini, per di più bruciacchiati, mi sono mangiato il pane al posto della focaccia perché non c’era. Nel frattempo, mia moglie e da trequarti d’ora che aspettava questa benedetta pizza, mi sono mangiato i miei arrosticini e bevuto la mia birra. A questo punto, abbiamo deciso di andarcene, di certo non avrei lasciato mia moglie a mangiare la pizza da sola, anche se gli dicevo di unirsi a me per mangiarci insieme gli arrosticini, ma lei aveva deciso di no… Io mi auguro, in un futuro che possano avere delle migliorie organizzative e soprattutto evitare una sorta di spending review sulla quantità di cibo nei piatti, perché non fa bene sia alla struttura che al cliente. Buon...

Siamo stati in questo posto che fa specialità di carne e abbiamo mangiato bene per un pranzo di famiglia. Il posto è palesemente rustico e “casereccio”, quindi non c’è da aspettarsi un servizio con i guanti bianchi. Lo si capisce anche dalle pietanze aggiuntive scritte a penna su un foglio, che si sommano al menu contactless fruibile dal sito: ma non ci si lamenta perché è uno stile che ben si adatta a un posto “contadino”. Le pietanze ci sono piaciute. Il servizio dei camerieri era più cordiale da parte di alcuni, meno da parte di altri, e in particolare la cameriera che serviva il nostro tavolo era gentile e disponibile. Forse potrebbero essere più attenti a indossare le mascherine e a indossarle bene coprendo bene naso e bocca. Il taglio della carne è fatto a vista dal grande Vinicio e la cottura viene fatta in una verandina con un vetro separatore. Il locale ha diverse stanze ed è abbastanza spazioso, anche con un bel grande gazebo esterno e un piccolo prato con delle sedie per le giornate migliori. I piatti erano carini.

Noi abbiamo preso i seguenti piatti e ci sono piaciuti tutti:

Antipasto di maiale nero Antipasto del contadino

Gnocchi asparagi e speck Timballo alla teramana Ravioli crema di parmigiano e prosciutto Chitarra al sugo di agnello

Costatine di agnello 1 Arrosto misto 1 salsiccia di fegato

2 patata al forno 1 patata fritta 1 insalata mista

20 arrosticini

C’è da notare che la salsiccia, come altre cose, viene ordinata al pezzo, quindi se volete comporre un “vostro arrosto misto” dovete ordinarne più pezzi o più pezzi di cose diverse, altrimenti vi arriverà un solo pezzo di salsiccia. Inoltre qualcosa del menu era mancante (gli arrosticini di fegato oppure le patate al coppo), quindi non abbiamo potuto assaggiare tutto quello che avremmo voluto. Consigliato provare il maialino nero che è una specialità locale e anche gli arrosticini di pecora fatti a mano! Caffè così così.

Nel complesso siamo rimasti soddisfatti: ritorneremmo sicuramente e lo...

AMBIENTE: molto bello il meteo ha reso tutto più piacevole nel loro giardino all’aperto. Location caratteristica per lo stile semplice non lussuoso ma molto confidenziale

SERVIZIO: staff giovane educato e cordiale e adeguato al numero dei posti a sedere. Tempi di attesa nelle norma.

CIBO: antipasti molto buoni, molto bravi nei primi peccato non aver potuto assaggiare le loro pizze forno a legna , dato che era un pranzo di domenica quindi non disponibili. Tuttavia con dispiacere ci sono state alcune carenze sui contorni ( patate fritte troppo cotte e dure ) e sui secondi di carne dove avevamo più aspettative. Tagliata classica troppo cotta con alcune parti bruciate e picanha nella norma nulla di eccezionale. Essendo amante degli arrosticini di un certo spessore, teneri e con un gusto deciso, li ho trovati poco saporiti e poco digeribili, con un retrogusto che non lascia molto a desiderare per la loro freschezza. Idem per quelli di fegato.. inoltre troppo piccoli entrambe le tipologie per poterli definire “fatti a mano” anche qui cottura dubbia. Peccato perché ci sono tagli di carne che hanno un costo sostenuto ed è un peccato non goderseli in un certo modo.

Avrei gradito un tovagliato meno formale sia per motivi igienici sia dato il costo del coperto. (per l’esterno è previsto: tovaglietta non monouso e tovagliolo di carta , unica posata per tutto il pranzo)

Nel complesso una bella giornata grazie a tutto lo staff peccato per...