Pizzeria Capobianco — Restaurant in Marano di Napoli

Premetto che eravamo 2 adulti e 2 ragazzi....abbiamo preso 3 Panuozzi chesssteack provola e contorni vari + un ripieno al forno + uno scatolone di patate fritte tutto talmente buono che abbiamo sentito i Cherubini cantare....la coppia Moglie e Marito tra comande e banco sono il festival della VERA PIZZA NAPOLETANA.....ingredienti di altissima qualità e Mikele nn lesina sulle quantità perché la sua arte è fare pizze no impasto al forno...MAESTRO DELL'ARTE BIANCA....Lady Capobianco quando ti prende la comanda infonde quella sicurezza che solo una madre puó dare al figlio....nn te preokkupá a mamná ke a orario stabilito magn....SUBLIME E COCCOLOSA.... .Domenico Driver impeccabile sorridente...cordiale....uno Ke quando viene a casa ti fa venire di dirgli....enta posa sto zaino e siediti a tavola con noi.....in realtà alcune volte ci ho provato ma la sua professionalità lo porta xempre al viaggio successivo.....I CAPOBIANCO NON SONO SOLO PIZZERIA ...SONO LA FAMIGLIA K3 NN SAI DI AVERE.....E TI FANNO ANKE UNA PIZZA SUPERLATIVA....a proposito io vengo dalle case nuove di napoli quartiere della madsrdona e regno indiscusso della pizza e menomale Ke ho trovato Mikele altrimenti sarei...

Sono venuto in questa pizzeria attirato dalle numerose recensioni positive e da un impressionante 4.9 di valutazione. Mi aspettavo una delle pizze migliori che avessi mai assaggiato, ma purtroppo così non è stato.

Premetto che non ho scelto una pizza particolarmente elaborata: una semplice wurstel e patatine rossa. Tuttavia, a mio avviso, gli ingredienti non erano di prima qualità: le patatine erano scure e mollicce, la salsa poco abbondante e leggermente aspra.

La cottura è stata deludente. Forse il pizzaiolo non era particolarmente ispirato quella sera, ma il risultato è stato una pizza cruda da un lato e bruciata dall’altro — impresa non da poco.

L’impasto, inoltre, non mi è sembrato tra i migliori, anche se parte della colpa credo sia dovuta alla pessima cottura.

In conclusione, secondo me questa pizzeria non rispecchia il 4.9 su 5 che ho letto: se avesse avuto una valutazione più modesta, sarei partito con aspettative diverse. Spero che le mie critiche possano essere d’aiuto per migliorare, anche perché il servizio è stato comunque molto...

5 Stelle sono poche.....Michele meriti una costellazione !!!!! Potresti dare la comunione visto le pizze che fai.....impasto digeribilissimo (lo dice uno che è insofferente al carboidrato) ma i condimenti sono da ristorante....friarielli e melanzane a funghetto comm' e facev mammà.....provola e mozzarella sapurit altro ke paste filate di tanti SCI.....EFH......salsicce prosciutto e salumi di qualità......uagliò io non sono napoletano....sono troppo napoletano essendo della ferrovia.....ma TU Michele mi hai ridato la mia infanzia.....i sapori della mia gioventù....i ricordi dei miei genitori di quando si faceva la pizza era una Festa....grazie per la passione che metti in questo che non è un mestiere per noi PARTENOPEI ma una DEVOZIONE !!!!! e costano pure poco......ma che volete di più che ve l'ammocc !!!! Signori miei quest'opera d'arte su tela d'impasto Michele ve la può dedicare ma ve lata magnà che man asinò nun sit napulitan !!!!! Michele grazie dal profondo del cuore.....ti abbraccio forte aqlla prossima....con...